Ingrédients
Équivalences
- 9 feuilles de bricks
- 500 g de boeuf haché
- 3 gousses d'ail pelées
- 2 oignons pelés
- 1/2 bouquet de persil haché
- 1 oeuf
- 100 g de baguette rassie
- 1 c à c de cumin
- 1 c à c de paprika
- sel, poivre
- 1 pincée d'harissa
COUCOUJe vous propose donc des
Briouts à la kefta
Pour 18 briouts
Prép: 20 mn
Cuisson:10 mn
Prép: 20 mn
Cuisson:10 mn
>9 feuilles de bricks
>500 g de boeuf haché
>3 gousses d'ail pelées
>2 oignons pelés
>1/2 bouquet de persil haché
>1 oeuf
>100 g de baguette rassie
>1 c à c de cumin
>1 c à c de paprika
>sel, poivre
>1 pincée d'harissa
>500 g de boeuf haché
>3 gousses d'ail pelées
>2 oignons pelés
>1/2 bouquet de persil haché
>1 oeuf
>100 g de baguette rassie
>1 c à c de cumin
>1 c à c de paprika
>sel, poivre
>1 pincée d'harissa
Tremper le pain dans un bol d'eau tiède.Séparer le jaune du blanc d'oeuf.
Mixer l'ail, l'oignon avec le pain et le persil.
Dans un saladier, mélanger la viande avec la préparation précédente et le jaune d'oeuf.
Ajouter les épices et assaisonner.
Couper les feuilles de bricks en 2 et déposez-y un peu de farce à 5 cm du bord.
Rabattre les côtés, rouler et souder avec le blanc d'oeuf.
Compter 3 briouts par personne et les frire 5 mn avant de les servir.
N.B.: prendre des légumes du soleil ( poivrons, tomates...) comme accompagnement.
