Briouats au poulet aux 4 épices et vermicelle chinois

Briouats au poulet et au vermicelle chinois

Ingrédients

½ kg de feuilles de briouats
le blanc d’un poulet
4 gousses d’ail
1 verre d’huile
100g de vermicelle chinois
1c. à café de 4 épices
1 feuille de laurier
1 boîte de champignons
sel et poivre

Lavez le blanc de poulet, coupez-le en petits morceaux. Ecrasez l’ail, mélangez le sel, le poivre, les 4 épices chinoises et l’huile. Mélangez avec les morceaux de poulet puis portez sur un feu doux et remuez pendant 5mn. Rajoutez un verre d’eau et faites cuire encore pendant 15mn.
Trempez le vermicelle dans de l’eau bouillante, laissez égoutter puis coupez. Faites de même avec les champignons. Après avoir mélangé le vermicelle et les champignons, laissez cette farce refroidir.
Prenez une cuillère à soupe de cette farce au milieu de la feuille des briouats, pliez sous forme de triangle ou de rectangle selon votre choix. Faites dorer dans l’huile, retournez sur chaque côté puis égouttez sur du papier absorbant avant de servir.

bon appetit et bon ftour