Maroc : Chermoula

bonjour tout le monde!!!

l'été est là, et chez moi il fait très chaud! Pour ce soir j'ai prévu des escalopes de poulets mais je ne sais pas trop comment les cuisiner! avec la chaleur , je ne veux plus faire de plats en sauce et je veux changer des escalopes panés ou des papillotes que je fais habituellement!!
je epsnais les faire au grill mais peut être il faudrait que je les mettent dans une marinade pour que ça ne soit pas trop sec non???!
sinon j'avais pensais les rouler dans du paprika et au grill mais j'ai peur que ça soit sec!!!!

j'attend vos idées!!!

merci d'avance

Tu peux faire une chermoula (recette marocaine):

- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d'ail finements émincées
- péril et coriandre finements hachés
- du piment doux et du cumin
- sel et poivre

Tu mélange le tout dans un saladier, rajoutes les escalopes de dindes ou de poulet et mélange bien. Recouvre d'un film plastique alimentaire et laisse au frigo minimum 2 heures.

Ensuite tu cuits tes escalopes sur le grill en les gardant moeilleuses mais bien cuites.

Au fait la recette de chermoula c'est pour à peu prés 3 ou 4 escalopes moyennes, faisant plus si vous êtes plus nombreux. Et quand tu viens pour les cuire secous un peu l'escalope pour pas qu'il y est trop de chermoula collé a ton escalope.
Tu peu faire pareil avec du poulet, poisson ou n'importe quelle viandes que tu as envie de faire cuire au grill.
Sert avec une sauces à michoui marocaine tu as pleins de très bonnes recette sur le site