Ingrédients
Équivalences
- 6 carottes
- 4 poireaux
- 4 tomates
- 4 navets
- 4 pommes de terre
- 3 oignons
- 2 branches de céléri
- 250g de mouton ou de poulet
- 1 bouquet de persil plat
- 100g de vermicelles
- 50g de beurre
- 10g de gingembre
- pincée de safran, sel, poivre
Recettes Marocaines
bonjour ,
j'ai juste un numéro de "cuisines du bout du monde" sur le maroc devant moi , alors voilà :
CHORBA AUX LEGUMES
6carottes
4 poireaux
4tomates
4navets
4pommes de terre
3oignons
2branches de céléri
250g de mouton ou de poulet
1bouquet de persil plat
100g de vermicelles
50g de beurre
10g de gingembre
1pincée de safran , sel , poivre
*cuire dans 1,5l d'eau la viande en morceaux,les oignons émincés , le beurre , le safran , le gingembre, sel et poivre
peler et couper les carottes , navets, p de terre , hacher les br de céléri,+blancs de poireaux,et persil, peler tomates et les mixer
au bout d'une 1/2heure de cuisson ajouter les carottes,navets , poireaux , p de terre , puis 5 mn après les tomates mixées
laisser encore 5mn, puis ajouter le céléri +persil
à la fin , mettre les vermicelles et laisser encore environ 5mn
bonjour ,
j'ai juste un numéro de "cuisines du bout du monde" sur le maroc devant moi , alors voilà :
CHORBA AUX LEGUMES
6carottes
4 poireaux
4tomates
4navets
4pommes de terre
3oignons
2branches de céléri
250g de mouton ou de poulet
1bouquet de persil plat
100g de vermicelles
50g de beurre
10g de gingembre
1pincée de safran , sel , poivre
*cuire dans 1,5l d'eau la viande en morceaux,les oignons émincés , le beurre , le safran , le gingembre, sel et poivre
peler et couper les carottes , navets, p de terre , hacher les br de céléri,+blancs de poireaux,et persil, peler tomates et les mixer
au bout d'une 1/2heure de cuisson ajouter les carottes,navets , poireaux , p de terre , puis 5 mn après les tomates mixées
laisser encore 5mn, puis ajouter le céléri +persil
à la fin , mettre les vermicelles et laisser encore environ 5mn