Ingrédients
Équivalences
- 2 l eau
- 250 gr agneau
- 250 gr carottes
- 2 navets
- 1 oignon finement éminché
- 2 pomme de terre
- 1 poireau
- 1 branche de celeri
- un peu de coriandre fraiche
- 1 kg de tomates écrasées
- poivre
- du safran
- une noix de beurre
- sel
Chorba Marocaine
2 l eau
250 gr agneau
250 gr carottes
2 navets
1 oignon finement émincé
2 pomme de terre
1 poireau
1 branche de celeri
un peu de coriandre fraiche
1 kg de tomates écrasées
poivre
du safran
une noix de beurre
sel
Couper les légumes en petits cubes,les carottes,les navets,le poireau et la branche de celeri
Les mettre ds la casserole avec la viande coupées en dés
Poivrer,saler,ajouter le safran et le beurre.
Ajouter 2 l eau et faire bouillir.Couvrie et laisser cuire 1h.
Ajouter les pommes de terre coupées en petits cubes,les tomates moulinées et la coriandre hachée.
Lorsque les pommes de terre sont cuites verser ds une soupière et parsemer de coriandre.Servir chaud.
On peut également ajouter 2 petits os d'agneau dans la cuisson.
2 l eau
250 gr agneau
250 gr carottes
2 navets
1 oignon finement émincé
2 pomme de terre
1 poireau
1 branche de celeri
un peu de coriandre fraiche
1 kg de tomates écrasées
poivre
du safran
une noix de beurre
sel
Couper les légumes en petits cubes,les carottes,les navets,le poireau et la branche de celeri
Les mettre ds la casserole avec la viande coupées en dés
Poivrer,saler,ajouter le safran et le beurre.
Ajouter 2 l eau et faire bouillir.Couvrie et laisser cuire 1h.
Ajouter les pommes de terre coupées en petits cubes,les tomates moulinées et la coriandre hachée.
Lorsque les pommes de terre sont cuites verser ds une soupière et parsemer de coriandre.Servir chaud.
On peut également ajouter 2 petits os d'agneau dans la cuisson.