Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de farine
- 120 gr de beurre
- 150 gr d'amandes émondées
- 160 gr de sucre
- une poncée de sel
- un oeuf entier
- un jaune d’œuf
- le zeste râpé d'un citron
- un sachet de levure chimique
Recettes Marocaines
Une amie marocaine m'a fait part d'un listing de re7 pas mal, je me vite de les partager avec vous tous dans le cas où vous aurez besoin d'idée pour l'aid.
A vous:
CROQUETTES AUX AMANDES
Ingrédients :
300 gr de farine, 120 gr de beurre, 150 gr d'amandes émondées, 160 gr de sucre, une poncée de sel, un oeuf entier, un jaune d’œuf, le zeste râpé d'un citron, un sachet de levure chimique.
Préparation de la pâte :
Mettre dans une terrine, la farine, le sucre, les amandes entières, la pincée de sel, le zeste de citron, l’œuf entier et la levure chimique. Pétrir le tout avec les mains pour obtenir une pâte ferme.
Il faut ensuite, hacher grossièrement avec un couteau afin que la plus grande partie des amandes soit concassées dans la pâte. Rassembler la pâte et en former un rouleau sur une table légèrement farinée.
Placer ce rouleau au milieu d'une plaque beurrée et l'aplatir un peu. Dorer le dessus du gâteau au jaune d’œuf le rayer avec les dents d'une fourchette.
Cuire à four moyen pendant 20 à 25 minutes. Après cuisson, couper en biais des morceaux de 3 cm de largeur.
Remettre 5 minutes au four pour dorer les côtés.
Une amie marocaine m'a fait part d'un listing de re7 pas mal, je me vite de les partager avec vous tous dans le cas où vous aurez besoin d'idée pour l'aid.
A vous:
CROQUETTES AUX AMANDES
Ingrédients :
300 gr de farine, 120 gr de beurre, 150 gr d'amandes émondées, 160 gr de sucre, une poncée de sel, un oeuf entier, un jaune d’œuf, le zeste râpé d'un citron, un sachet de levure chimique.
Préparation de la pâte :
Mettre dans une terrine, la farine, le sucre, les amandes entières, la pincée de sel, le zeste de citron, l’œuf entier et la levure chimique. Pétrir le tout avec les mains pour obtenir une pâte ferme.
Il faut ensuite, hacher grossièrement avec un couteau afin que la plus grande partie des amandes soit concassées dans la pâte. Rassembler la pâte et en former un rouleau sur une table légèrement farinée.
Placer ce rouleau au milieu d'une plaque beurrée et l'aplatir un peu. Dorer le dessus du gâteau au jaune d’œuf le rayer avec les dents d'une fourchette.
Cuire à four moyen pendant 20 à 25 minutes. Après cuisson, couper en biais des morceaux de 3 cm de largeur.
Remettre 5 minutes au four pour dorer les côtés.