Ingrédients
Équivalences
- 800g de blanc de poulet
- 1 c.s d'épices à tajine
- 1Cs d'huile
- 60g de beurre
- 1 oignon émincé
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousses d'ail écrasée
- 1 citron confit
- 250ml de bouillon de poule
- une dizaine de pruneaux
- autant d'abricots secs
- olives noirs
- poivre
pour 4 pers :
800g de blanc de poulet
1 c.s d'épices à tajine
1Cs d'huile
60g de beurre
1 oignon émincé
1 bâton de cannelle
1 gousses d'ail écrasée
1 citron confit
250ml de bouillon de poule
une dizaine de pruneaux
autant d'abricots secs
olives noirs
poivre (pas sel à cause des olives)
Découper les blanc et les faire revenir avec la moitié des épices jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Reserver.
Mettre l'oignon et la cannelle dans la cocotte et laisser cuirs 3 à 4 min avant d'ajouter l'ail.
Ajouter le poulet, le citron confit coupé en quartiers, couvrir et laisser cuire 5 min à feu moyen.
Verser le bouillon, ajouter les fruits secs et les olives puis porter à ébulition 15 min jusqu'à ce que la sauce épaississe.
on peut aussi mettre un peu de concentré de tomate pour la couleur, facultatif.
Bon ap !
800g de blanc de poulet
1 c.s d'épices à tajine
1Cs d'huile
60g de beurre
1 oignon émincé
1 bâton de cannelle
1 gousses d'ail écrasée
1 citron confit
250ml de bouillon de poule
une dizaine de pruneaux
autant d'abricots secs
olives noirs
poivre (pas sel à cause des olives)
Découper les blanc et les faire revenir avec la moitié des épices jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Reserver.
Mettre l'oignon et la cannelle dans la cocotte et laisser cuirs 3 à 4 min avant d'ajouter l'ail.
Ajouter le poulet, le citron confit coupé en quartiers, couvrir et laisser cuire 5 min à feu moyen.
Verser le bouillon, ajouter les fruits secs et les olives puis porter à ébulition 15 min jusqu'à ce que la sauce épaississe.
on peut aussi mettre un peu de concentré de tomate pour la couleur, facultatif.
Bon ap !