Maroc: Epinards frais à la marocaine

bonsoir alors voila ma version a la marocaine...je mets les épinards cuire a la vapeur ensuite une fois bien cuits je les egoutes bien et j appuie dessus pour enlever tous l excédents d eau je les coupes en fines tranches puis dans une poêle je mets un peu d huile d olive puis 3 goussettes d ail finement écrases haches( enlever le germe vert) je rajoute du sel je couvre et laisse a feu doux quelques mlinutes puis je rajoutes mes épinards une petite poignée de persil et coriandre finement hachée puis je rajoutes quelques pincées de cumin et de paprika et de poivre....et voila c'est très bon laisser hben que les épices s empregnent en mélangeant souvent en quelques minutes c'est prêt ....tu rajoutes des olives mauves ou vertes dedans vers la fin et tu le sers...

tu peux faire la même recette avec du chou blanc lisse c'est très bon aussi....