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Maroc: Filets d'anchois marinés

2 réponses · 1153 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 jus de citron pressé
  • 4 ou 5 c.à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail finement hachées
  • herbes de provence + basilic + cumin
  • filets d'anchois déssalés
Recette certifiée 100% sans IA
Un peu de Magie Bonjour à tous

Cette recette me vient de mon papa qui était un fin cuisinier et qui était de Casablanca....

Pour la marinade

1 jus de citron pressé
4 ou 5 c.à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail finement hachées
herbes de provence + basilic + cumin

y ajouter les filets d'anchois déssalés , laisser mariner minimum 2h au frais

à servir sur des tranches de pain de campagnes grillées et beurrées , c'est un régale , vous m'en direz des nouvelles Hello, Kikou, Bonjour
2
bonjour Sofele,juste pour savoir:les anchois sont salées ??
et pour les déssalée tu fais comment??
merci d'avance
3
Très Heureux Bonjour Bibelule ,

pour les déssaler il suffit de les passer à l'eau fraîche du robinet, mais il en existe de non salés , à huile par exemple , là c'est pareil il faudra enlever l'excédant d'huile , j'espère que ça répond à ta question , à bientôt Rire (lol)
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