Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de graines de sésame
- 1 kg de sucre en poudre
Friandises aux graines de sésame
1 kg de graines de sésame
1 kg de sucre en poudre
Laver les graines, les égoutter et sur feu doux, les sécher dans une poêle sans matière grasse, en remuant sans arrêt pour ne pas bruler. Dans une casserole, faire fondre le sucre seul et les laisser prendre couleur, un beau brun doré. A ce moment, retirer du feu, ajouter les graines de sésames et amalgamer le tout rapidement
sur une surface plate huilée, verser cette préparation qui s'étalera (l'aider du dos de la spatule huilée), lui laisser 1,5 cm d'épaisseur. Laisser refroidir et découper en petits losange ou selon votre fantaisie
1 kg de graines de sésame
1 kg de sucre en poudre
Laver les graines, les égoutter et sur feu doux, les sécher dans une poêle sans matière grasse, en remuant sans arrêt pour ne pas bruler. Dans une casserole, faire fondre le sucre seul et les laisser prendre couleur, un beau brun doré. A ce moment, retirer du feu, ajouter les graines de sésames et amalgamer le tout rapidement
sur une surface plate huilée, verser cette préparation qui s'étalera (l'aider du dos de la spatule huilée), lui laisser 1,5 cm d'épaisseur. Laisser refroidir et découper en petits losange ou selon votre fantaisie