Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 200 g de sucre semoule
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- ½ sachet de levure
- zeste et jus d’un citron
- 80 g de cacao non sucré
- 50 g de maïzena
- une pincée de sel
Gâteau marbré
- 3 œufs
- 200 g de sucre semoule
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- ½ sachet de levure
- zeste et jus d’un citron
- 80 g de cacao non sucré
- 50 g de maïzena
- une pincée de sel
Remarque :
La maïzena peut être remplacée par de la farine.
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre. Travailler jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter le sel. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la maïzena et la levure. Ajouter au mélange jaunes sucre en alternance de la farine et du beurre fondu jusqu’à épuisement des ingrédients. Diviser la pâte en deux parties. La plus petite partie servira pour faire la pâte au chocolat (comme il faut rajouter du cacao, la quantité de pâte finale est plus importante). Dans la partie chocolat, ajouter le cacao et éventuellement un peu de lait pour rendre la pâte plus liquide. Dans l’autre partie, ajouter le zeste et le jus du citron. Battre les blancs en neige. Ajouter les blancs en neige aux deux pâtes. Beurrer un moule à cake. Mettre la pâte dans le moule en alternant les couches de pâte au citron et de pâte au chocolat. Mettre au four et faire cuire environ 50 minutes.
- 3 œufs
- 200 g de sucre semoule
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- ½ sachet de levure
- zeste et jus d’un citron
- 80 g de cacao non sucré
- 50 g de maïzena
- une pincée de sel
Remarque :
La maïzena peut être remplacée par de la farine.
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre. Travailler jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter le sel. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la maïzena et la levure. Ajouter au mélange jaunes sucre en alternance de la farine et du beurre fondu jusqu’à épuisement des ingrédients. Diviser la pâte en deux parties. La plus petite partie servira pour faire la pâte au chocolat (comme il faut rajouter du cacao, la quantité de pâte finale est plus importante). Dans la partie chocolat, ajouter le cacao et éventuellement un peu de lait pour rendre la pâte plus liquide. Dans l’autre partie, ajouter le zeste et le jus du citron. Battre les blancs en neige. Ajouter les blancs en neige aux deux pâtes. Beurrer un moule à cake. Mettre la pâte dans le moule en alternant les couches de pâte au citron et de pâte au chocolat. Mettre au four et faire cuire environ 50 minutes.
Modifié (nov. 2004)