salut,
je suis d'origine marocaine alors les petits gateaux à base d'amande c mon dada.
sache tout d'abord que pour tout c ptits gateaux tu as la même base c la pâte d'amande.
Pour 1kg d'amandes:
- faire boullir dans une grande casserole les amandes, les retirer de l'eau et ensuite les éplucher tant que c encore chaud.
- mixer avec 500g de sucre semoule et un peu de fleur d'oranger.
-pétrir la pâte avec 1 cuillére à café de canelle 30g de buerre et 4 cuillères à soupe d'huile. (normalement il faut y ajouter 2 autres arômes, mais c impossible à trouver en France).
astuces ta pâtes d'amandes se conserves très bien au congélateur
Aprés ça tu peux enfin commencer tes pti gateaux
Triangle aux amandes et aux miel:il te faut des feuilles de bricks, du miel et pour les débutants en pliages un peu de farine
c'est tout simple et super bon:
tu coupes tes feuilles de bricks en trois
tu prends une de c feuille dont lu replis un peu de chaque coté et tu y mets au bout un peu de ta pâte d'amandes.
ce bout tu le rabat en diagonal de manière à former un triangle et ceci jusqu'à l'autre bout .
Ensuite il faut faire frire à la poele, dans de l'huile très chaude.
dés que tu retire de l'huile plonge tes triangles dans du miel que tu auras tièdie avec un peu de fleur d'oranger.
et voila c prêts.
moi perso je l'ai aime encore tiède, mais ça se conserve très bien, mais surtout pas dans du plastique.
salut si sa peutn t'aider j'ai une recette pour des amandines