Name: Pains marocains aux amandes et graines de sésame
Ingredients: 250 ml de lait; 40 ml d'eau de fleur d'oranger; 2 œufs battus; une pincée de sel; 120 g de beurre; 100 g de sucre; 50 g d'anis; 50 g de graines de sésame; 6OO g de farine; un sachet de levure boulangère

1 sept. 2008

Bonjour,
Est ce que parmis vous quelqu'un pourrais me donner la recette des petits pains appelés grouss?(ou gourrissat).Je sais pas exactement comment ca se prononce.désolée).Mais ce sont des petits pains un peu briochés avec au essus des graines de sésame .C'est un vrai régal et ca se vent au Maroc.Merci de me donner la recette car j'adore.

2 sept. 2008

bonjour,

ne s'agit -il pas des krachels: de petits pains briochés avec de l'anis, de la fleur d'oranger et des graines de sésames?
si c'est le cas, je te poste la recette ce soir (regardes dans mon album j'ai des photos)

à plus tard

3 sept. 2008

Oui je penses que c'est ca d'après la photo.Merci beaucoup et tant qu'a faire j'aime bien tes petits pains briochés.merci de me donner la réponse.C'est gentil de ta part.

4 sept. 2008

Mirazi , moi aussi j'attend la recette! J'aime également cette petite pâtisserie! Mais une question: où trouver l'anis?

5 sept. 2008

Chouchous : tu peux trouver de l'anis dans les magasins de produits orientaux, ça c'est sûr.

6 Recette sept. 2008

Pains marocains aux amandes et graines de sésame

Ingrédients Équivalences

250 ml de lait
40 ml d'eau de fleur d'oranger
2 œufs battus
une pincée de sel
120 g de beurre
100 g de sucre
50 g d'anis
50 g de graines de sésame
6OO g de farine
un sachet de levure boulangère

Voir l'album

250 ml lait
40 ml d'eau de fleur d'oranger
2 œufs battus
une pincée de sel
120 g de beurre
100 g de sucre
50 g d'anis
50 d de graines de sésame
6OO g de farine
un sachet de levure boulangère

mélanger l'ensemble dans la MAP
Laisser lever
former les petits pains
badigeonner de blanc d'oeuf
passer au four à 200 degrés

pour ce qui est de la farine, vérifier lors de la formation du pâton qu'il y en a assez car il m'arrive d'en rajouter mais je ne sais pas exactement quelle quantité

pour ce qui est de l'anis, je l'achete en biocoop comme la fleur d'oranger d'ailleurs : je trouve ça meilleur