Bonjour Isma,
Voici une recette de karentika:
200 g de farine de pois chiches
1,2 l d'eau
1 c à café de sel
1 c à café de cumin
1 dl d'huile
Mélanger tous les ingrédients dans une terrine et laisser reposer au moins 6 heures avant la cuisson (préparer de préférence la veille pour cuire le lendemain). Préchauffer le four puis mettre à thermostat 8. Remuer le mélange avant de le verser dans le moule huilé puis enfourner. Faire cuire environ 1 heure jusqu'à ce que la Garantita soit dorée par-dessus. Se consomme chaude ou froide.
Mais si tu es pressée,il y a un hic:le repos de la pate!
A toi de voir
j'ai oublié de preéciser qu'il faut un grand plat pour que la pâte s'étale en une couche peu épaisse.
