Ingrédients
Équivalences
- 800 gr de viande de boeuf haché
- 2 bottes de coriandre fraîche ciselée
- 2CS de cumin moulu
- 2CS d'huile d'olive
- 1 c à c de piment doux (parprika)
- sel poivre
- 3 gros oignons hachés fins
- 2 c à c de concentré de tomate
Fleur2a recette de boulettes (kefta ) (Maroc)
pour environ 4 pers
-800 gr de viande de boeuf haché
- 2 bottes de coriandre fraîche ciselée
-2CS de cumin moulu
-2CS d'huile d'olive
-1 c à c de piment doux (parprika )
-sel poivre
-3 gros oignons hachés fins
-2 c à c de concentré de tomate
mélanger le tout à la main dans un saladier Former des boulettes de la taille d'une grosse noix. Cuire soit au four soit dans une cocotte.(Ne remues pas trop en début de cuisson pour ne pas casser les boulettes)
Dans une sauce tomates simple ,tomates ;oignons ,1 sucre ,1 gousse d'ail écrasée.le petit +
en fin de cuisson arroses d'un filet d'huile d'olive et de coriandre fraiche
