Mechnekhas au sésame et miel marocains

bonsoir les filles

pour 1,250kg de farine
250 g de beurre
1/2 L de lait
du sel
un peu de graines de sésame
un peu d'amandes, d'anis (nafah) et meska (gomme arabique)
du miel pour tremper les mechnekha

(pour les deux dernières lignes il faut que les ingrédients soient très finnement mixés : sinon vous aurez le risque de voir la pâte se déchirer à cause de p'tites particules non mixées! c'est très important si vous ne pouvez pas mixer très finnement, tamisez ou mieux supprimer-les )

pour un premier essai il vaut mieux diviser les ingrédients par deux ou trois

mélanger tous les ingrédients

utiliser la fonction spaghetti (avec la machine à pâte bien sûr )

prendre 4 fils de pâtes et les couper en dizaines de cm de longs

ramener les deux extrémités des 4 fils et bien les souder entre elles

terminer toutes les mechnekhas et réserver

faites chauffer l'huile non brûlante, hein et commencer à les faire cuire exactement comme pour les chebbakias

puis les tremper au fur et à mesure dans le miel chaud additioné d'eau de fleur d'oranger

voili voilou
j'espère avoir été claire dans mes explications! sinon cliquez-mouaaaa

p'tite histoire :
pourquoi l'appelle-ton mechnekha....?
je vous laisse cogiter je vais répondre à rosemoon sur un autre post