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Maroc : Lablabi(soupe de pois chiches)

1 réponse · 581 vues

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bonsoir a tous

je recherche une recette d'une soupe a base de pois chiche que je mangeais quand j'étais plus jeune.la recette viens de ma grand-mère qui habitait a Casablanca au Maroc malheureusement elle est parti trop vite donc je nai pas la recette.les seul souvenir que j'ai c'est kil y avait beaucoup de pois chiche dedans et qu'on la mangeait avec un genre de petite louche en bois si quelqu'un voit de quoi je parle faite le moi savoir Pitié ! Pitié !
par avance merci
Christelle
2 Recette

Lablabi(soupe de pois chiches)

Ingrédients Équivalences
  • 1,5 l eau
  • pois chiches (tempés la veille)
  • ail pilé
  • cumin
  • harissa (facultatif)
  • sel
  • 3c.a.s d'huile d'olive
  • jus de citron
Recette certifiée 100% sans IA
Lablabi(soupe de pois chiches)

Mettre 1,5 l eau dans une cocotte,ajouter les pois chiches(tempés la veille)
couvrir et laisser cuire à feu doux 1h.
Quand les pois chiches sont cuits,mélanger de l'ail pilé,du cumin et de la harissa(facultatif) dans un peu de jus de cuisson.
Verser ce mélange dans la soupe,saler,et arroser d'huile d'olive (3c.a.s)
et de jus de citron.
Remuer et servir chaud.