Maroc : le halwa

Recettes Marocaines

Bonjour flo-flo, voici une recette en ma possession, je ne sais pas si c'est celle que tu cherches mais j'espère que ça t'aideras :

Ingrédients :

- 1 mesure d’amandes mondées et moulues
- 1 mesure de biscuits secs
- 1 mesure de sucre en sirop
- 100 g de beurre

Pour la garniture :
- 1 tablette de chocolat noir
- 1/2 verre de lait
- 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
- 1 noix de beurre

Explications :

1 -Préparez un sirop de sucre en faisant cuire un bol et demi de sucre dans 1/4 de litre d’eau pendant 10 minutes.
2 -Mélangez les amandes avec les biscuits, puis le sirop en utilisant une cuillère en bois.
3 -Faites cuire dans une casserole pendant une minute avec le beurre jusqu’à ce que la pâte se décolle de la casserole .
4 -Préparez le glaçage : Faites fondre une tablette de chocolat noir dans un demi verre de lait sur feu doux. Ajoutez 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre et laissez cuire jusqu’à ce que le mélange devienne épais. Retirez du four et ajoutez une noix de beurre. Etalez la pâte sur un plat et nappez de glaçage. Laissez sécher. Découpez des carrés et mettre dans des caissettes.

Voilà! Bon courage

voici la recette

HALVA (pour 350 g de produit)

au miweur, réduisez 310 g de graines de sésame en un pâte lisse, ajoutez 4 c à soupe de miel liquide et 2 c à café d'extrait de vanille. Mixez. Garnissez un moule carré de 12 cm de coté de papier sulfurisé, tassez bien le mélange dans le moule, mettez au réfrigérateur pdt 1 h, puis coupez en dès de 2 cm de coté

Bonsoir à tous !

J'ai une autre recette de halva à vous proposer. Cela s'appelle "Imrig halva" (à la semoule ou à la crème de blé).

1 tasse de semoule
60 gr de beurre
petite poignée de pignons
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
1 tasse d'eau
cannelle

(Par gourmandise, j'utilise un bol ! )

Mélanger le sucre, le lait et l'eau, porter à ébullition et laisser refroidir. Fondre le beurre dans une casserole, ajouter la semoule et les pignons et faire sauter à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que les pignons soient dorés. Verser doucement le sirop chaud, en remuant, couvrir et laisser sur le feu, jusqu'à ce que le sirop soit absorbé. Remuer fréquemment pour éviter la formation de grumeaux. Retirer du feu et laisser reposer en plaçant un linge sous le couvercle. Remélanger au bout d'1/2 heure. Saupoudrer de cannelle. Servir chaud ou froid.

Vous ne serez pas déçus par ce dessert.

Bon appétit !