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Maroc: Le pain du vent

4 réponses · 1245 vues

1
Bonjour
Je suis à la recherche de la recette exacte du gateau appelé "LE PAIN DU VENT" c'est un cake en fait tout simple mais délicieusement bon que j'ai découvert au MAROC.
Si quelqu'un pouvait m'aider ce serait très gentil
MERCI Rire (lol)
2 Recette

Pao de lo

Ingrédients Équivalences
  • 6 oeufs
  • 200 gr de sucre complet
  • 150 g farine T55
  • 1 paquet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
Pao de lo (trouvé sur un site de recettes portugaises)

6 oeufs
200 gr de sucre complet
150 g farine T55
1 paquet de levure chimique

Séparer les jaunes des blancs. Rajouter le sucre au jaunes d'oeufs et battre jusqu'à blanchiment du mélange. Monter les blancs en neige ferme.

Ajouter un peu de blancs dans le mélange jaunes/sucre, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Préchauffer le four à 170°C. Ajouter ensuite délicatement les blancs en neige, petit à petit.

Lorsque la préparation est homogène, la verser dans un moule à manquer, beurré et fariné, de 22 cm de diamètre.

Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
3 Recette

Pain du vent aux amandes et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 2 verres de sucre (environ 250g)
  • 300g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 verre d'eau ou jus d'orange
Recette certifiée 100% sans IA
Merci Cécile
c'est à peu près la meme recette que j'ai -
4 oeufs - 2 verres de sucre (à peu près 250 g) 300 g farine - 1 sachet levure chimique - 1 verre d'eau ou jus d'orange
c'est super gentil de ta part
MISS MARPLE

Pao de lo (trouvé sur un site de recettes portugaises)

6 oeufs
200 gr de sucre complet
150 g farine T55
1 paquet de levure chimique

Séparer les jaunes des blancs. Rajouter le sucre au jaunes d'oeufs et battre jusqu'à blanchiment du mélange. Monter les blancs en neige ferme.

Ajouter un peu de blancs dans le mélange jaunes/sucre, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Préchauffer le four à 170°C. Ajouter ensuite délicatement les blancs en neige, petit à petit.

Lorsque la préparation est homogène, la verser dans un moule à manquer, beurré et fariné, de 22 cm de diamètre.

Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
cécile. a écrit :
4
Bonsoir,
l
Ce pain est comment ?on le mange comment ? ou avec quoi surtout.
Je serai curieuse de savoir, et y a t-il une photo de ce pain ?
Et est ce vraiment une spécialité portugaise.
Bonne soirée et merci d'avance.
5
non en fait il y a confusion - c'est un GÂTEAU genre 4 quart
mais on l'appelle ainsi parce qu'il est très léger