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Maroc : Les roses (dessert)

4 réponses · 4561 vues

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salut

je ne connai pas le nom de cette recette ca resemble un peus a des chebekia mais c'est fait avec un appareil a spaghetti. quelqu'un pourais t-il me donner la recette ?
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Alors la belle-mère de ma cousine fait cette recette, elle utilise la recette normale des chebakias mais elle les passe dans l'appareil à pâtes , dans le truc pour faire les spaghettis.
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ah bon, tu en est sur ? car je les aient déjà goûté et il me semble qu'il n'y avait ni grain d'anis ni grain de sesam .
4
en fait tout est une question de vocabulaire. certains appellent les griwechs : chbekiyas et les chbekiyas : zlabias. C'est dingo

a quoi ressemblaient ceux que t'as mangé?

et il n'ya pas d'anis, je crois qu'il faut aussi enlever les graines de sésame mais je suis plus sure.
5 Recette

Pâtisseries aux Roses Marocaines au Sésame

Ingrédients Équivalences
  • 4 verres de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1/2 verre d'huile
  • 1 c. à soupe sucre
  • 1 pincée de sel
  • eau
  • huile pour friture
  • 2 c. à soupe de sésames dorés au four
  • 500 g de sucre
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 c. à soupe de miel
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Marocaines

ca y est j'ai fini par trouver la recette et le nom ci ca interesse quelq1 la voici :
LES ROSES

Ingrédients (16 pâtisseries)

- 4 verres de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 oeuf
- 1/2 verre d'huile
- 1 c. à soupe sucre
- 1 pincée de sel
- de l'eau
- huile pour friture
- 2 c. à soupe de sésames dorés au four

Pour le sirop

- 500 g de sucre
- 1 filet de jus de citron
- 1 c. à soupe de miel

Préparation

Mélangez la farine avec la levure, ajoutez l'oeuf, l'huile, le sucre, le sel et l'eau. Pétrissez à la main ou avec l'aide d'un robot de cuisine jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme. Si vous utilisez une machine à faire les pâtes, utilisez le N° moyen pour obtenir des bandes fines et longues; sinon utilisez un rouleau à pâtisserie. Sur un plan fariné, découpez des carrés de 10 cm de côté. Au couteau ou à l'emporte pièce incisez à l'intérieur du carré 4 bandes à 1 cm des bords. Les bandes ne se détachent pas puisque le découpage ne va pas jusqu'au bout du carré. Entrelacez les bandes en formant une rose, déposez sur un plan fariné. Plongez les roses dans la friture chaude puis égouttez-les sur papier absorbant. Faites bouillir les éléments du sirop jusqu'à ce qu'il soit transparent. Plongez les roses dans le sirop et égouttez.

(par contre je ne l'ai pas encore essayée)