Ingrédients
Équivalences
- 250 gr d'amandes en poudre
- 1 tablette de beurre
- 1,5 paquet de levure chimique
- 400 gr de farine environ
- 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 verre de sucre
Recettes Marocaines
Voilà encore une recette que je tiens de mon amie Fatie (amie d'une des cuisinière de la famille royale) cf.
INGREDIENTS
250 gr d'amandes en poudre
1 tablette de beurre
1,5 paquet de levure chimique
400 gr de farine environ
1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
1/2 verre de sucre
sucre glace
RECETTE
Mettez les amandes en poudre dans une jatte avec le beurre ramolli puis travaillez.
Mettez la levure travaillez, l'eau de fleur d'oranger, le sucre et travaillez à nouveau. Pour finir ajouter la farine puis pétrissez.
Laissez reposer 1 heure.
Passé ce temps, façonner des petits boudins de pâte de 2 cm de longueur, les rouler dans la paume des mains, et former des petits croissants.
Posez-les délicatement sur une plaque anti-adhésive et les faire cuire th 5 jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur "noisette-clair".
Lorsqu'ils sont tièdes les rouler dans le sucre glace.
NB : la tablette de beurre est PRIMORDIALE car cela donne aux petites lunes un fondant incomparable et une légerté !!
Pour vous rassurer, avec ces proportions vous avez BEAUCOUP de petites lunes. Un régal avec le thé à la menthe
Bisous à toutes
Voilà encore une recette que je tiens de mon amie Fatie (amie d'une des cuisinière de la famille royale) cf. INGREDIENTS
250 gr d'amandes en poudre
1 tablette de beurre
1,5 paquet de levure chimique
400 gr de farine environ
1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
1/2 verre de sucre
sucre glace
RECETTE
Mettez les amandes en poudre dans une jatte avec le beurre ramolli puis travaillez.
Mettez la levure travaillez, l'eau de fleur d'oranger, le sucre et travaillez à nouveau. Pour finir ajouter la farine puis pétrissez.
Laissez reposer 1 heure.
Passé ce temps, façonner des petits boudins de pâte de 2 cm de longueur, les rouler dans la paume des mains, et former des petits croissants.
Posez-les délicatement sur une plaque anti-adhésive et les faire cuire th 5 jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur "noisette-clair".
Lorsqu'ils sont tièdes les rouler dans le sucre glace.
NB : la tablette de beurre est PRIMORDIALE car cela donne aux petites lunes un fondant incomparable et une légerté !!
Pour vous rassurer, avec ces proportions vous avez BEAUCOUP de petites lunes. Un régal avec le thé à la menthe
Bisous à toutes