Maroc: Maarkouda (galettes de pommes de terre)

bonours les filles, je cherche des recettes d galettes à base de pomme de terre écrasé auxquelle on rajoutent des ingrédients au choix)
poivrons, viandes hachée, dinde, thon).
Comment les faires?
J'en mange l'été au maroc on les appelle "maarkouda".

bien sûr qu'on connaît !

cette recette est simple:tu cuits tes pommes de terre à l'eau

tu les écrases à la fourchette ou à la moulinette (après les avoir

éplucher )

tu mets du sel,du poivre,un peu de safran (si tu aimes la couleur)

de l'ail écrasé , du persil haché,2 ou 3 oeufs.

tu peux ou les frires dans l'huile en façonnant des petites galettes

ou la mettre au four dans un moule ou des petits moules individuels.

on peut bien sûr ajouter de la viande hâchée ou du thon etc.