Ingrédients
Équivalences
- 500 gr d'amandes finement moulues
- 125 gr de sucre glace
- zeste de deux citrons
- 2 à 3 oeufs selon grosseur
- 1 c à c d'eau de fleur d'oranger ( facultatif)
- 250 gr de sucre
- 1/2 l d'eau
- 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
Bonjour
voilà comme promis
alors il te faut :
500 gr d'amandes finement moulues
125 gr de sucre glace
zeste de deux citrons
2 à 3 oeufs selon grosseur
1 c à c d'eau de fleur d'oranger ( facultatif)
Sirop :
250 gr de sucre
1/2 l d'eau
1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
pour l'enrobage
sucre glace
Alors ds une terrine tu mets tes amandes , le sucre glace, le zeste fin de citron ajoute les oeufs un à 1 en travaillant la pâte , il faut qu'elle soit homogène pas trop molle mais qui se tient.
farine ton plan de travail avec de la maïzena ou de la farine tres lègerement , façonne des boudins de 3 à 4 cm d'épaisseur et de 3 cm de large et decoupe des losanges de 3 cm.
Dispose les sur la plaque de ton four sur du paier sulfurisé et fais les cuire à four préchauffé th 4 pdt 10 à 15 mn , ils doivent rester blond.
entre temps prepare ton sirop et laisse épaissir lègerement et n'ajoute l'eau de fleur d'oranger qu'à la fin , laisse refoidir .
1 fois les gâteaux tiedis ds le sirop et bien les égoutter avt de les enrober .
une petite astuce Minatoun pour avoir un enrobage uni , dispose tes gâteaux sur du papaier sulfurisé ou autre et puis avec un tamis fin saupoudre les ainsi en roulant les gâteaux dedans et ensuite couvres les de papier et appuye lègerement sur tte la surface le sucre s'adhèrera mieux .
Laisse sécher et recommence .
voilà
bisous.
voilà comme promis
alors il te faut :
500 gr d'amandes finement moulues
125 gr de sucre glace
zeste de deux citrons
2 à 3 oeufs selon grosseur
1 c à c d'eau de fleur d'oranger ( facultatif)
Sirop :
250 gr de sucre
1/2 l d'eau
1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
pour l'enrobage
sucre glace
Alors ds une terrine tu mets tes amandes , le sucre glace, le zeste fin de citron ajoute les oeufs un à 1 en travaillant la pâte , il faut qu'elle soit homogène pas trop molle mais qui se tient.
farine ton plan de travail avec de la maïzena ou de la farine tres lègerement , façonne des boudins de 3 à 4 cm d'épaisseur et de 3 cm de large et decoupe des losanges de 3 cm.
Dispose les sur la plaque de ton four sur du paier sulfurisé et fais les cuire à four préchauffé th 4 pdt 10 à 15 mn , ils doivent rester blond.
entre temps prepare ton sirop et laisse épaissir lègerement et n'ajoute l'eau de fleur d'oranger qu'à la fin , laisse refoidir .
1 fois les gâteaux tiedis ds le sirop et bien les égoutter avt de les enrober .
une petite astuce Minatoun pour avoir un enrobage uni , dispose tes gâteaux sur du papaier sulfurisé ou autre et puis avec un tamis fin saupoudre les ainsi en roulant les gâteaux dedans et ensuite couvres les de papier et appuye lègerement sur tte la surface le sucre s'adhèrera mieux .Laisse sécher et recommence .
voilà
bisous.