Ingrédients
Équivalences
- 1kg de viande d'agneau
- 1 verre d'huile d'olive et d'huile sans gout
- 1 c à s de rasselhanout
- 1/2 c à c de poivre
- 1/2 c à c de gingembre
- sel
- safran pur
- 2 batonnets de cannelle
- 3 cà s de miel (on peut le remplacer par du sucre)
- 125g de raisins secs
- 125g de poires seches
- 1 c àc de cannelle
- amendes decortiquées et frites à l'huile
1kgs de viande d'agneau
1 verre d'huile d'olive et d'huile sans gout
1 c à s de rasselhanout
1/2 c à c de poivre
1/2 c à c de gingembre
sel
safran pur
2 batonnets de cannelle
3 cà s de miel(on peut le remplacer par du sucre)
125g de raisins secs
125g de poires seches
1 c àc de cannelle
amendes decortiquées et frites à l'huile
1 verre d'huile d'olive et d'huile sans gout
1 c à s de rasselhanout
1/2 c à c de poivre
1/2 c à c de gingembre
sel
safran pur
2 batonnets de cannelle
3 cà s de miel(on peut le remplacer par du sucre)
125g de raisins secs
125g de poires seches
1 c àc de cannelle
amendes decortiquées et frites à l'huile
n met la viande,,l'huile,le sel,le poivre,le safran,le gingembre,rassel hanout et les battonnets de cannelle.faites revenir 2 mns et ajouter de l'eau.vérifiez la cuisson .faites bouillir les poires et raisins ds 1 casserole pendant 5 minutes,ajoutez la cannelle en poudre et le miel,mijoter 2 minutes.le rajouter sur la viande .laisser mijoter encore 2 minutes.et c'est prêt ;décorer avec de belles amendes.c'est parmi les plats célèbres Marocains que je préfère présenter à mes invités ,ds un tagine traditionnel.