Maroc : Msemen à base de viande

coucou !!!

Je recherche une recette de farce pour mes M'semen, a base de viande !
merci !!!

c'est une recette que je fais depuis toujours et donc je ne pèse rien.

De la viande hachée
des oignons en lamelles (au moins 3 gros)
du poivre
du sel
du cumin
de la coriandre hachée
de la sauce tomate (concentré)
du gruyère râpé

tu commence par faire revenir à l'huile les oignons, les épices et la coriandre jusqu'à ce qu'il soient translucides. tu ajoute la viande hachée et tu fais cuire ( pas trop car sinon elle sera sèche) avec le concentré de tomates. tu laisse refroidir. et tu prépare tes msemnen avec la farce et le fromage selon la méthode habituelle.

a+