Ingrédients
Équivalences
- 500 grs de viande hachée
- Oignon coupé en dés très fins (pour la kefta)
- Ail
- 1 cc cumin en poudre
- 1/2 cc de gingembre poudre
- Sel (Kefta)
- Poivre (Kefta)
- 1 CS d'huile olive
- Oignon émincé (pour le coulis)
- Tomate en dés
- Persil
- Coriandre (petit bouquet)
voici une recette express de
Petites boulettes de kefta "à la marocaine"
:[/u]
c'était mon plat principal d'aujourd'hui, je l'ai préparé avec :
500 grs de viande hachée, dans laquelle j'ai mélangé de l'oignon coupé en dés très fins, de ail, 1 cc cumin en poudre, 1/2 cc de gingembre poudre, sel et poivre.
Façonner des petites boulettes, réserver.
[u]Pour le coulis :
Dans 1 CS d'huile olive faire revenir l'oignon émincé, la tomate en dés, persil, sel, poivre + un petit bouquet de coriandre ajouté en fin de cuisson.
Passer à la moulinette, afin de ne pas retrouver la peau de la tomate (sinon, éplucher les tomates au préalable)
Ajouter les boulettes de viande au coulis, et laisser mijoter 10/15 minutes, jusqu'à cuisson de la viande.
J'ai servi avec des lentilles.
Petites boulettes de kefta "à la marocaine"
:[/u]
c'était mon plat principal d'aujourd'hui, je l'ai préparé avec :
500 grs de viande hachée, dans laquelle j'ai mélangé de l'oignon coupé en dés très fins, de ail, 1 cc cumin en poudre, 1/2 cc de gingembre poudre, sel et poivre.
Façonner des petites boulettes, réserver.
[u]Pour le coulis :
Dans 1 CS d'huile olive faire revenir l'oignon émincé, la tomate en dés, persil, sel, poivre + un petit bouquet de coriandre ajouté en fin de cuisson.
Passer à la moulinette, afin de ne pas retrouver la peau de la tomate (sinon, éplucher les tomates au préalable)
Ajouter les boulettes de viande au coulis, et laisser mijoter 10/15 minutes, jusqu'à cuisson de la viande.
J'ai servi avec des lentilles.