Ingrédients
Équivalences
- 700g de blanc de poulet
- 1 oignon haché
- 1 bouquet de persil haché
- 1 bouquet de coriande hachée
- curcuma
- safran
- gingembe
- cannelle
- 5 oeufs entier
- 250GR de sucre glace
- poivre au poivre blanc
bon c'est parti mon kiki pour les petite pastilla marocaine de la maman de ma copine
dans un premier temps il faut des petit plat à tartelette mais on peut aussi le faire en gros
C'est un peu long mais c'est super bon
bon je commence par les ingredients
prendre chez le boucher du blanc de poulet 700gr ou au pire un poulet entier mais elle dis que le blanc c'est mieux y a moin de travail
1 oignon haché
1 bouquet de persil haché
1 bouquet de coriande hachée
curcuma
safran
gingembe
cannelle
on mélange le tout on passe au four 1h on dégraisse à l'eau puis une fois fini on recupére le jus dans une casserolle, on laisse refroidir et on emiette ha oui laisser le four allumé
dans la casserole on ajoute en battant au fouet les ingredient suivant
5 oeuf entier
250GR de sucre glace
poivré au poivre blanc et faire épaissir
alors si on veux faire des ptit on prend les plats à tartelettt et vive le découpage on dispose 10 feuilles (7 pour le dessous prévoir une decoupe de 1cm plus grand et 3 pour le dessus) et on fait le découpage au ciseau
on beurre le plat alors un dispose une feuille on beurre pui une deuxiéme on beurre jusqu'a 7
puis il fo 200 gr d'amande pilée et 200 gr de sucre glace
alors on parseme le fond de d'amande puis sucre glace canelle on met la sauce puis le poulet on releve les bord de la pate on beurre on ajoute les feuille sur le dessus on beurrant entre et on ferme les bord du dessous sur le dessus un peux comme une tourte on beurre on passe eu four 30 minutes
voilà au boulot si vous voulez des précisions ou autre dites le moi j lui demanderai avec plaisir (au fait la vrai se fait au pigeon mais c'est trop fort comme viande)
dans un premier temps il faut des petit plat à tartelette mais on peut aussi le faire en gros
C'est un peu long mais c'est super bon
bon je commence par les ingredients
prendre chez le boucher du blanc de poulet 700gr ou au pire un poulet entier mais elle dis que le blanc c'est mieux y a moin de travail
1 oignon haché
1 bouquet de persil haché
1 bouquet de coriande hachée
curcuma
safran
gingembe
cannelle
on mélange le tout on passe au four 1h on dégraisse à l'eau puis une fois fini on recupére le jus dans une casserolle, on laisse refroidir et on emiette ha oui laisser le four allumé
dans la casserole on ajoute en battant au fouet les ingredient suivant
5 oeuf entier
250GR de sucre glace
poivré au poivre blanc et faire épaissir
alors si on veux faire des ptit on prend les plats à tartelettt et vive le découpage on dispose 10 feuilles (7 pour le dessous prévoir une decoupe de 1cm plus grand et 3 pour le dessus) et on fait le découpage au ciseau
on beurre le plat alors un dispose une feuille on beurre pui une deuxiéme on beurre jusqu'a 7
puis il fo 200 gr d'amande pilée et 200 gr de sucre glace
alors on parseme le fond de d'amande puis sucre glace canelle on met la sauce puis le poulet on releve les bord de la pate on beurre on ajoute les feuille sur le dessus on beurrant entre et on ferme les bord du dessous sur le dessus un peux comme une tourte on beurre on passe eu four 30 minutes
voilà au boulot si vous voulez des précisions ou autre dites le moi j lui demanderai avec plaisir (au fait la vrai se fait au pigeon mais c'est trop fort comme viande)