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Maroc : Petits biscuits fourrés

1 réponse · 3693 vues

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bonjour, Razz (Ha ouaip :-p)

moi je recherche un petit four marocain que g goûter il ya assez longtemps, dont je n'ai jamais trouver la recette, Pleure ou vraiment très malheureux

il étai tro bon, a base de miel et de cacahuètes,vs savez c comme se que vendent les marchands avec leurs plateaux sur la plage à agadir. Cool

je vour remercie d'avance de votre aide Heureux

2 Recette

Biscuits marocains aux noix et amandes

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de farine
  • 2 verres et demi de beurre ou de s’men fondu
  • 1 verre de lait tiède
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de levure de bière
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 verre de miel
  • 1 poignée de cacahuètes moulues
  • 1 poignée de noix moulues
  • 1 poignée de pistaches moulues
  • 1 poignée d’amandes moulues
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Marocaines

Bonjour,

Petits biscuits fourrés

Remarque :
Vous pouvez utiliser 2 fruits secs seulement.

Pour la pâte :
1 kg de farine
2 verres et demi de beurre ou de s’men fondu
1 verre de lait tiède
2 cuillères à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de levure de bière

Pour la farce :
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1/2 verre de miel
1 poignée de cacahuètes moulues
1 poignée de noix moulues
1 poignée de pistaches moulues
1 poignée d’amandes moulues
1 sachet de sucre vanillé
sucre glace pour l’enrobage

Mélangez la farine avec le beurre fondu, puis ajoutez les graines de sésame, la vanille et la levure de bière dissoute dans un peu d’eau tiède. Mélangez avec le lait pour obtenir une pâte ferme, mais maniable. Réservez. Commencez à préparer la farce : Faites fondre le beurre sur feu doux, puis ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte légère. Hors du feu, ajoutez le miel, la vanille, les noix, les cacahuètes, les pistaches et les amandes. Mélangez le tout. Laissez refroidir. Prenez un peu de pâte et confectionnez des petites boules. Mettez un peu de farce à l’intérieur de chaque boule, puis refermez-la, en l’aplatissant légèrement. Faites cuire à four moyen. Une fois les gâteaux cuits, retirez-les du four et enrobez-les de sucre glace .