Ingrédients
Équivalences
- 125gr de farine
- 1cuil. à café de levure chimique
- 50gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeufs
- 80gr de beurre
- 100gr de noix de coco râpée
- 80g de chocolat
- 10gr de beurre
Petits gâteaux à la noix de coco
Pour 20pièces environ
125gr de farine, 1cuil. à café de levure chimique, 50gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 jaunes d'oeufs, 80gr de beurre, 100gr de noix de coco râpée.
Pour fourrer: 80g de chocolat, 10gr de beurre
Pour décorer, 3cuil. à soupe de gelée de framboise ou de groseille, 100gr de noix de coco.
Creuser une fontaine dans le mélange tamisé farine levure.
Verser sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.
Travailler avec une partie de la farine. Ajoutez beurre coupé en petits morceaux et la noix de coco. Pétrir rapidement le tout et laisser reposer 1 heure au frais.
Abaisser pâte sur 1/2 cm d'épaisseur. Découper des disques à l'emporte piéce. Les disposer dur une plaque beurrée(le mieux papier sulfurisé).
Faire cuire à four moyen à 180C, (th6), pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat au bain marie. Etaler e glaçage sur les palets etles assembler. Tartiner le dessus de gelée et saupoudrer de noix de coco.
il y à aussi le plus rapide
une boite de macaron, préparer une ganache au chocolat. Deux macarons fourés à la ganache au chocolat et sur le dessus un glaçage au chocolat parsemé de noix de coco râpé.
bon appetit
Pour 20pièces environ
125gr de farine, 1cuil. à café de levure chimique, 50gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 jaunes d'oeufs, 80gr de beurre, 100gr de noix de coco râpée.
Pour fourrer: 80g de chocolat, 10gr de beurre
Pour décorer, 3cuil. à soupe de gelée de framboise ou de groseille, 100gr de noix de coco.
Creuser une fontaine dans le mélange tamisé farine levure.
Verser sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.
Travailler avec une partie de la farine. Ajoutez beurre coupé en petits morceaux et la noix de coco. Pétrir rapidement le tout et laisser reposer 1 heure au frais.
Abaisser pâte sur 1/2 cm d'épaisseur. Découper des disques à l'emporte piéce. Les disposer dur une plaque beurrée(le mieux papier sulfurisé).
Faire cuire à four moyen à 180C, (th6), pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat au bain marie. Etaler e glaçage sur les palets etles assembler. Tartiner le dessus de gelée et saupoudrer de noix de coco.
il y à aussi le plus rapide
une boite de macaron, préparer une ganache au chocolat. Deux macarons fourés à la ganache au chocolat et sur le dessus un glaçage au chocolat parsemé de noix de coco râpé.
bon appetit
Modifié (août 2004)