Ingrédients
Équivalences
- 1 Pigeon vidé soigneusement et garder la peau entière afin d'en faire une poche
- 5 Oeufs nature
- 100g de viande hachée
- Un oignon haché
Pigeon farci.
1- Les ingrédients:
-Un Pigeon vidé soigneusement et garder la peau entière afin d'en faire une poche.
-5 Oeufs nature.
-100g de viande hachée.
-Un oignon haché.
-Les herbes fines+ les épices(Cumin, poivre, gingembre, piment rouge, sel).
2- Mode de préparation:
-Créer un vide entre la peau du pigeon et sa chère pour le farcir.
-Mélanger les ingrédients et farcir le pigeon en mettant la farce à l'intérieur du pigeon et sous sa peau, ensuite coudre la peau du ventre et du cou pour ne pas perdre la farce.
-Faire cuire à la vapeur jusqu'à cuisson.
-Mettre au four après cuisson à la vapeur pour obtenir un pigeon farci légèrement grillé.
1- Les ingrédients:
-Un Pigeon vidé soigneusement et garder la peau entière afin d'en faire une poche.
-5 Oeufs nature.
-100g de viande hachée.
-Un oignon haché.
-Les herbes fines+ les épices(Cumin, poivre, gingembre, piment rouge, sel).
2- Mode de préparation:
-Créer un vide entre la peau du pigeon et sa chère pour le farcir.
-Mélanger les ingrédients et farcir le pigeon en mettant la farce à l'intérieur du pigeon et sous sa peau, ensuite coudre la peau du ventre et du cou pour ne pas perdre la farce.
-Faire cuire à la vapeur jusqu'à cuisson.
-Mettre au four après cuisson à la vapeur pour obtenir un pigeon farci légèrement grillé.
Modifié (oct. 2004)