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Maroc: Poulet aux oignons

4 réponses · 1338 vues

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salut est ce que quelqu'un aurait la recette typiquement marocaine du poulet aus oignons.
Je l'ai manger aus marocs c'était un délices! Je me suis régalé
2 Recette

Poulet aux oignons au citron confit

Ingrédients Équivalences
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 cuil à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons moyens
  • 1 cc de cumin moulu
  • 1 pincée de safran
  • 1 cc de coriandre moulue
  • 1cc de paprika
  • 1/2 c de cannelle en poudre
  • 1 cc de gingembre moulu
  • 2 gousses d'ail pilées
  • 1 c à s de farine
  • 1/2 litre de bouillon de volaille
  • 70 grs de tranches de citron confit égouttées
  • persil frais
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour Kelysnina

J'ai pas la recette que tu cherches mais j'ai déja testé celle là
elle est délicieuse

Une recette de Mamie 27

TAJINE DE POULET ET DE CITRON CONFIT


Pour 4 personnes
4 cuisses de poulet –
1 cuil à soupe d'huile d'olive
2 oignons moyens coupés grossièrement
1 cc de cumin moulu
1 pincée de safran
1 cc de coriandre moulue
1cc de paprika
1/2 c de cannelle en poudre
1 cc de gingembre moulu
2 gousses d'ail pilées
1 c à s de farine
1/2 litre de bouillon de volaille
70 grs de tranches de citron confit égouttées
persil frais finement haché

Coupez les cuisses en deux
-pendant ce temps faire chauffer la cuil d'huile d'olive
– y faire l'oignon avec les épices et l'ail jusqu'à ce que l'oignon blondisse et que le mélange embaume
– ajoutez la farine en remuant et mouillez avec le bouillon
– Mettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter
en couvrant pendant 40 mn -
ajoutez le citron et le persil –

Tendrement coeur Une photo de pitou66 résultat final

Tajine poulet oignons citron confit facon wetwet 2Voir l'album

Hello, Kikou, Bonjour Bisou
3
SALUT MAGMALOU Rire (lol)

Merci pour ta recette je vais essaye elle a l'air délicieuse mais je pense pas que se soit celle-ci parce que celui que j'ai goûté y avait énormément d'oignon et sur la photo sa donné pas pareil mais peut étre qu'au niveau dé épice se doit être pareil.
C'est Okey ! Razz (Ha ouaip :-p)
4 Recette

Poulet aux Oignons Sucres au Safran et Cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 2 poulets (environ 1kg 500 chacun)
  • 3 kg et demi d'oignons
  • 1 kg de tomates
  • 1 cuil à café de poivre
  • 250 g de beurre
  • 1 cuil à café de safran
  • 1 cuil à soupe de cannelle
  • Sel
Recette certifiée 100% sans IA
POULET AUX OIGNONS SUCRES
2 poulets (environ 1kg 500 chacun)
3 kg et demi d'oignons
1 kg de tomates
1 cuil à café de poivre
250 g de beurre
1 cuil à café de safran
1 cuil à soupe de cannelle
1 bâton de cannelle
5 cuil à soupe de sucre en poudre
Sel
Découper les poulets en morceaux, les mettre dans une cocotte avec leurs abats, ajouter sel, 2 oignons finement hachés, safran, poivre, beurre et le bâton de cannelle, arroser de deux grands verres d'eau. Laisser bouillir 20 minutes et ajouter ensuite les oignons en rondelles, les tomates épluchées, épépinées et coupées en quartiers, laisser cuire 45 minutes environ et retirer les poulets dans un plat et les mettre au four chauffé à l'avance, laisser dorer 15 minutes. Dans la cocotte ajouter le sucre en poudre et la cannelle, laisser réduire jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Retirer le poulet du four, dresser dans un plat rond, couvrir les morceaux de poulet des oignons et tomates, ajouter la sauce et servir aussitôt.

Je n'ai pas testé cette recette et je ne sais plus d'ou je l'ai eu...
Bonne journée !!!
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mERCI SAULK je vé essayer mé je kroi que la recette du poulet au maroc que j'avais mangé lé oignon été cuit a part dans l'eau.biz merci pour ta recette