Maroc: Poulet aux olives

bonjour je recherche la rectte du poulet aux olives a la marocaine j'espere que quelqu'un porra m'aider???

Je te donne ma recette :

1 poulet entier
2 gousses d'ail hachés
Persil/Coriandre hachés (un peu de chaque)
1 cuil café de gingembre moulu
Sel, poivre
Un peu de safran en poudre
1 oignon émincé
Huile
Un peu de smen

Olives violettes

Faire revenir le poulet dans les épices et l'huile (2 cuill à soupe) pendant quelques minutes.
couvre ta marmitte de moitié eau et laisse cuire 30 à 45 mn. Enlève le poulet et mets sur un plat allant au four pour le faire dorer (badigeonnes le si tu veux d'un peu de beurre ou smen).

Laisse cuire le reste de sauce jusqu'à réduction et ajoutes (si tu veux : foie, cou du poulet...) et les olives et laisses mijoter un peu.

Pendant ce temps, fais cuire le poulet au four.