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Salade marocaine au boeuf aux abricots et pignons

2 réponses · 1351 vues

FruitsSalades
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 ml bouillon de légumes
  • 300g de couscous
  • 500g de rumsteak
  • 75 g d'abricots secs ou tomates séchées
  • 80g de raisins secs
  • 1 oignon rouge émincé finement
  • 30g de manthe frîache
  • 2 cas aneth
  • 5 cas de pignons de pins grilles
  • 2cc graines de cumin
  • 100 de vinaigrette
  • bouillon et concentré de tomates
Recette certifiée 100% sans IA
pour 4 personnes
250 ml bouillon de légumes pour mouiller la semoule
300g de couscous
500g de rumsteak
75 g d'abricots secs remplacés par des tomates séchées( mmmm)
80g de raisins secs
1 oignon rouge émincé finement (blanc bon aussi)
30g de manthe frîache(j(en ai mis plus)
2 cas aneth
5 cas de pignons de pins grilles ( super important pour le gout)
2cc graines de cumin
100 de vinaigrette( je l'ai faite avec du balsamique)
j'ai mouillé le tout avec du bouillon et du concentré de tomates

j'ai servi le tout avec un gigot d'agneau car je n'ai pas mis de rumsteak
féliciattuions de tout le monde
2
Et si tu mets le boeuf, comment le fais-tu cuire avant de l'ajouter à la salade ?
3
Je pense vu la photo que j'avaios aperçu sur le magazine, que c'est un rosbeef, donc avec qques noisettes de beurre, ail thym et romarin simplement au four (je crois que c'est 30mn par 500g environ). La viande est taillée façon aiguilettes.
Voilà, cette recette je l'adore surtout quand la viande est encore un peu tiède (car je l'ai refaite depuis avec le boeuf). Facile
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