Ingrédients
Équivalences
- 2 convives
- 1 botte de carottes nouvelles avec les fanes
- 1 càc de fond de volaille
- 1 càs d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail
- 1 càc de graines de cumin
- sel poivre
petites carottes à l'ail et au cumin
2 convives
1 botte de carottes nouvelles avec les fanes
1 càc de fond de volaille
1 càs d'huile d'olive
6 gousses d'ail
1 càc de graines de cumin
sel poivre
Coupez les pieds des carottes en réservant une partie des fanes. Les gratter sous le robinet pour les laver (ne pas les éplucher) et sechez les
délayez le fond de vollaile dans 1/2 verre d'eau
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les carrotes qui doivent toutes être recouverte d'un peu d'huile. Ajoutez les gousses d'ail en chemise, le cumin et le fond de vollaile. Salez légèrement. Couvrez et laissez mijotezsur feu moyen durant 1/2 h.
à la fin de la cuisson, retirez les carottes du feu et les déposez sur le plat de service chaud.
pour faire la sauce : retirez les gousses d'ail et en écraser 3 gousses d'ail de manière à en faire sortir la pulpe, retirez la peau des trois autres, les remettre dans la cocotte, mélangez bien (rajoutez de l'eau si la sauce est trop épaisse. Versez la sauce sur les carottes.
heureusement que je sors de table.... 
2 convives
1 botte de carottes nouvelles avec les fanes
1 càc de fond de volaille
1 càs d'huile d'olive
6 gousses d'ail
1 càc de graines de cumin
sel poivre
Coupez les pieds des carottes en réservant une partie des fanes. Les gratter sous le robinet pour les laver (ne pas les éplucher) et sechez les délayez le fond de vollaile dans 1/2 verre d'eau Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les carrotes qui doivent toutes être recouverte d'un peu d'huile. Ajoutez les gousses d'ail en chemise, le cumin et le fond de vollaile. Salez légèrement. Couvrez et laissez mijotezsur feu moyen durant 1/2 h. à la fin de la cuisson, retirez les carottes du feu et les déposez sur le plat de service chaud. pour faire la sauce : retirez les gousses d'ail et en écraser 3 gousses d'ail de manière à en faire sortir la pulpe, retirez la peau des trois autres, les remettre dans la cocotte, mélangez bien (rajoutez de l'eau si la sauce est trop épaisse. Versez la sauce sur les carottes. heureusement que je sors de table....