Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de carottes
- 2 gousses d’ail
- ½ c. à café de cumin
- 1 pincée de cannelle
- 1 c. à café de paprika
- 1 pincée de sucre
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
j'ai une recette de salade decarottes cuites qui ressemble à celle qu'on sert dans les restau marocains, mais ...y a de l'ail
(on peut toujours la faire sans ail)
Salade de carottes méditerranéenne
Pour 6 personnes :
1 kg de carottes
2 gousses d’ail
½ c. à café de cumin, 1 pincée de cannelle
1 c. à café de paprika, 1 pincée de sucre
2 c. à soupe de jus de citron, 1 pincée de sel
3 c. à soupe d’huile d’olive.
Faire cuire les carottes et l’ail dans l’eau. Arrêter la cuisson quand les carottes sont encore un peu croquantes, les couper en rondelles épaisses et les disposer avec les gousses d’ail coupées en petits morceaux dans un plat.
Dans un bol mettre le jus de citron et le sucre, ajouter les épices et le sel, bien mélanger. Verser sur les carottes et placer 2 heures au frais.
Au moment de servir arroser d’huile d’olive.
(on peut toujours la faire sans ail)
Salade de carottes méditerranéenne
Pour 6 personnes :
1 kg de carottes
2 gousses d’ail
½ c. à café de cumin, 1 pincée de cannelle
1 c. à café de paprika, 1 pincée de sucre
2 c. à soupe de jus de citron, 1 pincée de sel
3 c. à soupe d’huile d’olive.
Faire cuire les carottes et l’ail dans l’eau. Arrêter la cuisson quand les carottes sont encore un peu croquantes, les couper en rondelles épaisses et les disposer avec les gousses d’ail coupées en petits morceaux dans un plat.
Dans un bol mettre le jus de citron et le sucre, ajouter les épices et le sel, bien mélanger. Verser sur les carottes et placer 2 heures au frais.
Au moment de servir arroser d’huile d’olive.