Courgettes au Harissa et Thym

Salade de courgettes

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voila une autre recette de cuisine marocaine facile et rapide:

Ingrédients:

500g de courgettes
3 c. à soupe d'huile d'olive
1c. à café d'harissa
1 c. à café d'ail
1 pincée de sel
3 càs d'eau
une pincée de thym

Préparation:

Mettre une c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Laver et couper les courgettes en longueur et les mettres dans la casserole. Ajouter l'harissa, l'ail le sel et le reste d'huile,l'eau et bien mélanger.

ensuite

mettre à cuire sur feu doux et surveiller la cuisson.

ne pas mélanger lors de la cuisson pour ne pas casser les courgettes.

une fois les courgettes cuites ,retirer du feu.

au moment de servir saupoudrez dessus une pincée de thym

bon appétit