Ingrédients
Équivalences
- 150g de riz long grain
- 2 tomates
- 50g de haricots verts
- 50g de petits pois cuits
- 1 oignon de printemps
- 75g de thon
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à café de cumin
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oeufs durs
- 100g d'olives vertes dénoyautées
- jus de 2 citrons
- sel et poivre
SALADE DE RIZ (Maroc)
Pour 6 personnes :
150 g de riz long grain
2 tomates coupées en dés
50 g de haricots verts
50 g de petits pois cuits
1 oignon de printemps émincé
75 g de thon
2 cuillères à soupe de persil ciselé sel et poivre
1 cuillère à café de cumin le jus de 2 citrons
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oeufs durs
100 g d'olives vertes dénoyautées.
Faites cuire le riz 15 minutes à l'eau bouillante salée égouttez-le rincez-le à l'eau froide et dressez le dans un saladier. Incorporez les tomates les haricots les petits pois l'oignon le thon et le cumin. Préparez une sauce à salade avec le jus de citron l'huile le sel et le poivre. Assaisonnez le riz avec cette sauce et décorez avec les oeufs coupés en quartiers et les olives saupoudrez de persil et servez.
Pour 6 personnes :
150 g de riz long grain
2 tomates coupées en dés
50 g de haricots verts
50 g de petits pois cuits
1 oignon de printemps émincé
75 g de thon
2 cuillères à soupe de persil ciselé sel et poivre
1 cuillère à café de cumin le jus de 2 citrons
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oeufs durs
100 g d'olives vertes dénoyautées.
Faites cuire le riz 15 minutes à l'eau bouillante salée égouttez-le rincez-le à l'eau froide et dressez le dans un saladier. Incorporez les tomates les haricots les petits pois l'oignon le thon et le cumin. Préparez une sauce à salade avec le jus de citron l'huile le sel et le poivre. Assaisonnez le riz avec cette sauce et décorez avec les oeufs coupés en quartiers et les olives saupoudrez de persil et servez.
Modifié (oct. 2004)