Maroc: Salades Marocaines

voilà hier j'ai mangé un barbecue chez des marocains c'était trés bon ils avais fait leurs propres brochettes marinées un régal connaissez vous des marinades marocaines
et aussi des genres de samousa fais avec des feuilles de brique du poulet avec des amandes ça resemblé à la pastilla au gout super bon quelqu'un connais aussi cette recette
il y avait des salades concombre,tomate,menthe.
aussi salade de carotte cuite,concombre creme,aussi poivrons grillée enfin un vrais repas marocain c'était bien pouvez vous m'aider

merci @+

Salade de carotte marocaine (se mange froide ou chaude):

-500g de carottes épluchées et coupé dans le longueur (en battonnet)
-3 ou 4 gousses d'ail
-un peu de jus de citon (ou vinaigre quand il n'y plus de citron)
-du coriandre finement haché
-1 c à s d'huile d'olive ou de tournesol
-1 c à s de cumin
-1 c à s de piment doux
-sel et poivre (selon goût)

Cuires dans une casserole pleines d'eau les carottes et l'ail épluché et du sel.

Une fois les carottes cuites, bien les égouttés.

A part, écraser l'ail et y mélanger tout les autres ingrédients. Verser cette sauces sur les carottes et mélanger sans écraser les carottes.

voilà une recette typiquement marocaine et qui est très rafraîchissante et c'est vraiment très bonne

salade de poivron

Ingrédients :

3 poivrons verts
3 tomates
3 gousses d'ail hachées
Écorce d'1/2 citron confit
Un peu de jus de citron
Sel, un peu de poivre
huile d'olive
persil haché

Préparation :

faire griller les poivres. Enlever la peau et couper en petits morceaux. Dans un saladier mettre le poivron, les tomates coupé en dés et l'écorce de citron confit coupée en petits morceaux, ajouter l'ail, le sel et le jus de citron, poivre, l'huile et le persil. Bien mélanger l'ensemble.

zaari,
moi je fais la même salade, sauf que je met du cumin en plus (recette de ma belle-mère...) délicieux!
d'ailleurs, j'en fais une ce soir...