Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de petites sardines
- 3 petites bottes de persil
- 1 jus de citron
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à café de piment doux rouge
- 1/2 petit verre d'huile
1 kg de petites sardines
3 petites bottes de persil, lavés et hachées finement
1 jus de citron
4 gousses d'ail épluchés et hachées finement
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à café de piment doux rouge
1/2 petit verre d'huile
Préparer les sardines, enlever les arretes et les ouvrir complètement
Préparer la farce avec le persil, l'ail, le jus de citron, l'huile et les épices. Prendre 1 sardine ouverte, mettre la farce au mileu, et placer une deuxième sardine, comme un sandwich.
Terminer ainsi l'ensemble des sardines 2 par 2.
Les laisser mariner 30 minutes. Préparer l'huile de friture, fariner les sardines et les faire des 2 cotés dans l'huile très chaude.
Servir avec des poivrons, aubergines en tranches, pommes de terres
Ces légumes peuvent etre frits ou au four à présenter avec un concassé de tomates
3 petites bottes de persil, lavés et hachées finement
1 jus de citron
4 gousses d'ail épluchés et hachées finement
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à café de piment doux rouge
1/2 petit verre d'huile
Préparer les sardines, enlever les arretes et les ouvrir complètement
Préparer la farce avec le persil, l'ail, le jus de citron, l'huile et les épices. Prendre 1 sardine ouverte, mettre la farce au mileu, et placer une deuxième sardine, comme un sandwich.
Terminer ainsi l'ensemble des sardines 2 par 2.
Les laisser mariner 30 minutes. Préparer l'huile de friture, fariner les sardines et les faire des 2 cotés dans l'huile très chaude.
Servir avec des poivrons, aubergines en tranches, pommes de terres
Ces légumes peuvent etre frits ou au four à présenter avec un concassé de tomates