Maroc : Semoule sucrée avec des raisins

1 oct. 2003

Je recherche une recette de semoule sucrée avec des raisins secs. En fait j'ai gouté cette recette chez la tante de mon mari (qui est marocain) et j'aimerais la refaire pendant le ramadan.
Alors si qqun pouvait m'aider ce serait bien sympa!!

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2 nov. 2003

Bonjour Tweetychérie,

juste une petite question : la recette dont tu parles, ne serait-elle pas celle du couscous aux raisins secs que l'on mange avec du petit lait ?

Si c'est cela, je te mettrai la recette qui est assez facile à réaliser.

En attendant ta réponse, je te souhaite une très bonne journée.

Amitiés.
Zoulikha.

3 nov. 2003

oui merci je crois que c'est cette recette de couscous au raisin. Si tu savais me la transmettre ce serait génial. Merci d'avance

4 nov. 2003

Tu es sure que ce n'est pas de la Floraline ??

5 nov. 2003

je ne sais pas ce que tu appelles de la floraline. Mais il me semble que c'est la recette de couscous au raisins secs.

6 Recette nov. 2003

Couscous aux Raisins Sucré

Ingrédients Équivalences

600 g de couscous moyen ou fin
3 verres a thé de lait
sucre glace ( env. 200 g selon le gout)
100g de beurre
150 g de raisins secs
100 g de sucre glace
1 c a s de cannelle
eventuellement quelques dattes ou amandes emondées

Recettes Marocaines

Voila la recette :

Seffa (couscous sucré aux raisins)

600 g de couscous moyen ou fin
3 verres a thé de lait
sucre glace ( env. 200 g selon le gout)
100g de beurre
150 g de raisins secs

Pour la decoration :
100 g de sucre glace
1 c a s de cannelle
eventuellement quelques dattes ou amandes emondées

Procédez pour la cuisson de la semoule de la même facon que pour les couscous salés (sur un marmite d'eau bouillantr).
Lavez bien les raisins secs et egouttez les. Au moment de la derniere cuisson de la semoule, mettez les raisins secs dasn le fond de la passoire du couscousser et placez la semoule dessus.

dressez la semoule en dome sur en plat et faites des rainures verticales avec le sucre glace et la cannelle.
Vous pouvez aussi décorer avec des dattes ou des amandes.

Servez chaud avec un thé a la menthe ou un laitage.

7 mai 2006

Loulou je voulais savoir à quoi servent les trois verres de lait. est ce qu'on mouille la semoule avec. Merci de ta réponse car je voudrais la faire. ça fait longtemps que je cherchais la recette de la seffa avec la semoule de couscous. Merci.