Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 2 Cuillère à soupe de sucre glace
- 1 demi sachet de sucre vanillé
- 1 demi sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de levure boulangère émiétté
- 1 cuillère à soupe d'anis
- 70 ml d'huile
- 70 ml de jus d'orange
SFENJ à la marocaine
de délicieux beignets très parfumés... (je l'ai testé hier soir et approuvé !)
à faire de la veille, le goût du lendemain n'en sera que meilleur !
Pour 2 personnes (une petite dizaine de beignets)
250 g de farine
2 oeufs
2 Cuillère à soupe de sucre glace
1 demi sachet de sucre vanillé
1 demi sachet de levure chimique
1 cuillère à café de levure boulangère émiétté
1 cuillère à soupe d'anis (de préférence anis vert) (mmmmh!)
70 ml d'huile (d'arachide ou de goût neutre)
70 ml de jus d'orange (non pressé, on prendra un jus d'orange déjà préparé et pour mieux privilégier le goût, les jus d'orange en bouteille de verre dans les super discount fera l'affaire ! 
)
et du sucre semoule pour saupoudrer
Préparer les quantités de chaque ingrédients.
Dans un bol, casser les oeufs entiers puis les battre à la fourchette comme pour une omelette. Les verser dans un saladier.
Ajouter les 2 c. à soupe de sucre glace, l'huile, le jus d'orange, l'anis, la levure boulangère (qu'on aura pris soin de la casser pour bien l'émietter / inutile de la diluer dans de l'eau), puis ajouter la farine et bien mélanger. Puis pétrir. Ne pas hésiter à rajouter un tout petit peu de farine si la pâte colle de trop. Vous devez avoir une pâte très souple, légèrement collante, mais qui se détache bien des doigts. La travailler une vingtaine de minutes. Et laisser la se reposer une demi heure dans le saladier, auquel on aura pris soin de couvrir d'un torchon propre.
Préchauffer de l'huile dans une poêle (beaucoup) à feu moyen (pas fort!)
On évitera de le tremper dans le graisse à frites ce serait dommage de râter les beignets qui auront un drôle de goût.
Prendre un morceau de pâte de la taille d'un oeuf, la rouler en boule dans les paumes de main, puis la rouler de nouveau mais cette fois-ci comme si vous vous frottez les mains pour obtenir de la pâte une longue ficelle. (pour les plus novices, c'est comme quand on jouait à la pâte à modeler et on devait former une saucisse, voilà !)
Avec la ficelle, on la replie sur elle même pour former un anneau. On laissera un petit peu plus de pâte aux deux bouts de l'anneau, de façon à bien les souder. On regroupe ces deux bouts, en les pénétrant l'un à l'autre. Sinon, vous risquez que les deux bouts se détache lors de la cuisson. (tout cela parait un peu compliqué à expliquer mais vous verrez que c'est très simple)
Faîtes pareil avec toutes les petites boules jusqu'à épuisement de la pâte.
les mettre les uns à côté des autres (et non l'un sur l'autre car ça va se coller entre eux).
Et enfin (ouf ! ) mettez l'huile à feu fort jusqu'à ce qu'elle soit bien brûlante et poser délicatement les beignets à l'aide d'une spatule. (attention à ne pas vous brûlez 
)
Et retournez les quand ils sont dorés en dessous de façon à cuire l'autre côté.
Laissez les refroidir. Mettre dans une assiette une couche de sucre semoule et quand les beignets sont bien refroidis (pour ne pas les casser) les frotter doucement dans le sucre, au dessus et en dessous.
Voilà !
de délicieux beignets très parfumés... (je l'ai testé hier soir et approuvé !)
à faire de la veille, le goût du lendemain n'en sera que meilleur !
Pour 2 personnes (une petite dizaine de beignets)
250 g de farine 2 oeufs 2 Cuillère à soupe de sucre glace 1 demi sachet de sucre vanillé 1 demi sachet de levure chimique 1 cuillère à café de levure boulangère émiétté 1 cuillère à soupe d'anis (de préférence anis vert) (mmmmh!) 70 ml d'huile (d'arachide ou de goût neutre) 70 ml de jus d'orange (non pressé, on prendra un jus d'orange déjà préparé et pour mieux privilégier le goût, les jus d'orange en bouteille de verre dans les super discount fera l'affaire ! ) et du sucre semoule pour saupoudrerPréparer les quantités de chaque ingrédients.
Dans un bol, casser les oeufs entiers puis les battre à la fourchette comme pour une omelette. Les verser dans un saladier.
Ajouter les 2 c. à soupe de sucre glace, l'huile, le jus d'orange, l'anis, la levure boulangère (qu'on aura pris soin de la casser pour bien l'émietter / inutile de la diluer dans de l'eau), puis ajouter la farine et bien mélanger. Puis pétrir. Ne pas hésiter à rajouter un tout petit peu de farine si la pâte colle de trop. Vous devez avoir une pâte très souple, légèrement collante, mais qui se détache bien des doigts. La travailler une vingtaine de minutes. Et laisser la se reposer une demi heure dans le saladier, auquel on aura pris soin de couvrir d'un torchon propre.
Préchauffer de l'huile dans une poêle (beaucoup) à feu moyen (pas fort!)
On évitera de le tremper dans le graisse à frites ce serait dommage de râter les beignets qui auront un drôle de goût.
Prendre un morceau de pâte de la taille d'un oeuf, la rouler en boule dans les paumes de main, puis la rouler de nouveau mais cette fois-ci comme si vous vous frottez les mains pour obtenir de la pâte une longue ficelle. (pour les plus novices, c'est comme quand on jouait à la pâte à modeler et on devait former une saucisse, voilà !)
Avec la ficelle, on la replie sur elle même pour former un anneau. On laissera un petit peu plus de pâte aux deux bouts de l'anneau, de façon à bien les souder. On regroupe ces deux bouts, en les pénétrant l'un à l'autre. Sinon, vous risquez que les deux bouts se détache lors de la cuisson. (tout cela parait un peu compliqué à expliquer mais vous verrez que c'est très simple)
Faîtes pareil avec toutes les petites boules jusqu'à épuisement de la pâte.
les mettre les uns à côté des autres (et non l'un sur l'autre car ça va se coller entre eux).
Et enfin (ouf !
) mettez l'huile à feu fort jusqu'à ce qu'elle soit bien brûlante et poser délicatement les beignets à l'aide d'une spatule. (attention à ne pas vous brûlez )Et retournez les quand ils sont dorés en dessous de façon à cuire l'autre côté.
Laissez les refroidir. Mettre dans une assiette une couche de sucre semoule et quand les beignets sont bien refroidis (pour ne pas les casser) les frotter doucement dans le sucre, au dessus et en dessous.
Voilà !
Je te tien au courant des que je teste ta recette 
oui, du miel, sur les beignets, ouh... quel régal !!!