Ingrédients
Équivalences
- 4 litres d'eau
- demi-vert d'huile de table
- une cuillère de sel
- une petite cuillère de poivre, gingembre, cumin
- Deux tomates
- un oignon
- les herbes fines
- Ouarguia et navets
- 300 g de semoule
- farine
La soupe à la ouarguia.
1- Ingrédients et mode de préparation.
-4 litres d'eau.
-Un demi-vert d'huile de table.
-Une cuillère de sel.
-Une petite cuillère de poivre, gingembre, cumin.
-Deux tomates+ un oignon coupé en petits morceaux.
-Les herbes fines.
-Couper en petits morceaux la Ouarguia et les navets.
-Mettre tous ces éléments dans une cocotte à minute et faire bouillir l'ensemble jusqu'à cuisson.
-Puis ajouter 300 g de semoule qu'il faut remuer jusqu'à cuisson.
-Une fois que la soupe est cuite, il faut lui ajouter une marinade préparé à base de farine et d'eau (à peu près un bol à soupe).
-Mélanger le tout et laisser bouillir pour quelques minutes.
-La soupe Ouarguia est servie bien chaude dans des bols avec des dattes.
N B : La Ouarguia est une plante verte ressemblant aux choux.
1- Ingrédients et mode de préparation.
-4 litres d'eau.
-Un demi-vert d'huile de table.
-Une cuillère de sel.
-Une petite cuillère de poivre, gingembre, cumin.
-Deux tomates+ un oignon coupé en petits morceaux.
-Les herbes fines.
-Couper en petits morceaux la Ouarguia et les navets.
-Mettre tous ces éléments dans une cocotte à minute et faire bouillir l'ensemble jusqu'à cuisson.
-Puis ajouter 300 g de semoule qu'il faut remuer jusqu'à cuisson.
-Une fois que la soupe est cuite, il faut lui ajouter une marinade préparé à base de farine et d'eau (à peu près un bol à soupe).
-Mélanger le tout et laisser bouillir pour quelques minutes.
-La soupe Ouarguia est servie bien chaude dans des bols avec des dattes.
N B : La Ouarguia est une plante verte ressemblant aux choux.
Modifié (oct. 2004)