Ingrédients
Équivalences
- 300g de viande d'agneau coupée en petits dés
- sel
- poivre noire
- 1 oignon finement haché
- 3 c à s d'huile
- 1 grand verre d'eau
- 50g de fromage rapé
- 1/2 c à c de curcuma ou safran
- 6 oeufs
- 200g de ricotta coupée en tranches fines
Tajine à la Ricotta :
Mettre sur feu doux 300g de viande d'agneau coupée en petits dés + sel + poivre noire + un oignon finement haché + 3 c à s d'huile (faites revenir) ajoutez un grand verre d'eau, remuer de temps en temps jusqu'a cuisson complète dela viande, laissez tiédir.
Mélangez 50g de fromage rapé avec 1/2 c à c de curcuma ou safran + 6 oeufs (ajoutez à la viande cuite et bien mélanger)
Y mettre le tout ds un plat allant au four en ajoutant 200g de ricotta coupée en tranches fines et disposée sur le plat allant au four. Cuisson four moyen environ 1/2 heure.
Mettre sur feu doux 300g de viande d'agneau coupée en petits dés + sel + poivre noire + un oignon finement haché + 3 c à s d'huile (faites revenir) ajoutez un grand verre d'eau, remuer de temps en temps jusqu'a cuisson complète dela viande, laissez tiédir.
Mélangez 50g de fromage rapé avec 1/2 c à c de curcuma ou safran + 6 oeufs (ajoutez à la viande cuite et bien mélanger)
Y mettre le tout ds un plat allant au four en ajoutant 200g de ricotta coupée en tranches fines et disposée sur le plat allant au four. Cuisson four moyen environ 1/2 heure.