Maroc: Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes

Bonsoir à toutes,

J'aimerais bien que l'un ou l'une d'entre vous me donne la recette du tajine d'agneau ou de boeuf aux pruneaux et aux amandes.

Svp est-ce possible d'avoir une recette testée par vous même.

Je vous remercie d'avance et vous souhaite de joyeuses fêtes.

salam alikoum touria je vé éssayé de t'aidé en espérant que tu apprécies alors je prend environ 1 kg 500 de collier d'agneau je met un peu d'huile d'olive dans mon tagine j'ajoute la viande je laisse sauter un peu ensuite 2 oignons hachées avec un peu de coriandre et persil haché j'ajoute un sachet de safran sel poivre cumin 1 cuil à c de canelle une pincée de gingembre unpeu de paprika et 1litre d'eau je laisse cuire à feu doux je fais tremper les pruneaux dans un peu d'eau froide aromatisé d'eau de fleur d'oranger lorsque la viande est mi-cuisson j'ajoute les pruneux (sans l'eaubien sur) je laisse cuire j'ajoute 2 cuil à s de miel en fin de cuisson pour épaisir et sucré la sauce! pour les amandes tu les émondes enduites tu les fais griller avant de présenter tu décores ton plat avec bon courage salam alikoum