Ingrédients
Équivalences
- 1 kg 1/2 de viande d'agneau coupée en morceaux
- 2 kg d'artichauts
- 2 kg de petits pois (ou fèves fraîches)
- petite oignon hache finement
- 1 cuillerée à café de gingembre
- 1 pincée de safran
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillerées à soupes d'huile d olive.
- l'écorce d'un citron confit
- 1 poignée d'olives
- le jus d'un citron
recettes Marocaines
bonjour,je reviens avec ce tagine delicieux d agneau aux fonds d artichaux et petits pois.......c est vachement delicieux.essayez le!
alors pour les Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 kg 1/2 de viande d'agneau coupée en morceaux
2 kg d'artichauts
2 kg de petits pois (ou fèves fraîches)
petite oignon hache finement
1 cuillerée à café de gingembre
1 pincée de safran
1 gousse d'ail
3 cuillerées à soupes d'huile d olive.
l'écorce d'un citron confit
1 poignée d'olives
le jus d'un citron
Préparation :
Verser l'huile dans la cocotte, y faire revenir légèrement les morceaux de viande dans de l huile d olive, saler et ajouter le gingembre et le safran l oignon hache 1 gousse d'ail.
Mélanger pour imprégner la viande puis couvrir d'eau et poser le couvercle. Surveiller de temps en temps la cuisson, ajouter de l'eau si nécessaire.
Nettoyer les artichauts et plonger les fonds dans de l'eau citronnée ou vinaigrée. apres que la viande est cuite ajouter les fonds et les petit poids pendant 15 a 20 mn.et servez dans un beau plat ou un tagine decorez avec des olives rouges et d ecorces d un citron confit.
et tres bon appetit. et bon Ramadan.
Ayoucha
bonjour,je reviens avec ce tagine delicieux d agneau aux fonds d artichaux et petits pois.......c est vachement delicieux.essayez le!
alors pour les Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 kg 1/2 de viande d'agneau coupée en morceaux
2 kg d'artichauts
2 kg de petits pois (ou fèves fraîches)
petite oignon hache finement
1 cuillerée à café de gingembre
1 pincée de safran
1 gousse d'ail
3 cuillerées à soupes d'huile d olive.
l'écorce d'un citron confit
1 poignée d'olives
le jus d'un citron
Préparation :
Verser l'huile dans la cocotte, y faire revenir légèrement les morceaux de viande dans de l huile d olive, saler et ajouter le gingembre et le safran l oignon hache 1 gousse d'ail.
Mélanger pour imprégner la viande puis couvrir d'eau et poser le couvercle. Surveiller de temps en temps la cuisson, ajouter de l'eau si nécessaire.
Nettoyer les artichauts et plonger les fonds dans de l'eau citronnée ou vinaigrée. apres que la viande est cuite ajouter les fonds et les petit poids pendant 15 a 20 mn.et servez dans un beau plat ou un tagine decorez avec des olives rouges et d ecorces d un citron confit.
et tres bon appetit. et bon Ramadan.
Ayoucha
