Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de poissons en morceaux (carpe,loup,dorade...)
- 2 oignons
- '1/2 kg de carottes épluchés, coupés en deux et vidés'
- '200 g de tomates épluchées'
- '200 g de poivrons verts'
- '50 g olives vertes dénoyautées'
- '1 citron confit'
- '1 peu de persil haché'
- '1/2 petit verre d'huile'
tagine marocain de poissons aux carottes, tomates, poivrons...
1 kg de poissons en morceaux (carpe,loup,dorade...)
2 oignons
1/2 kg de carottes épluchés, coupés en deux et vidés
200 g de tomates épluchés
200 g de poivrons verts
50 g olives vertes dénoyautées
1 citron confit
1 peu de persil haché
1/2 petit verre d'huile
1 cuillère à café de sel, de cumin,
1 et 1/2 cuillères à café de piment doux
1/2 cuillère à café de poivre blanc
Mettre tous les épices dans un saladier, y faire tremper les morceaux de poissons et les morceaux de carottes 5 minutes.
Prendre les carottes, les placer au fond du tagine ou de la marmite dans lequel va etre servi le plat, ajouter les morceaux de poissons, les poivrons verts , les tomates et oignons coupés en rondelles, verser le reste de la sauce aux épices et ajouter pres du bord du tagines ou marmite 1 verre d'eau. Faire cuire 15/20 mn, retourner délicatement les morceaux de poissons, ajouter les olives, le citron confit coupés en 4, le persil haché, faire terminer la cuissons, environ 15 mn jusqu'à ce que le jus se réduise.
Servir dans le tagine ou marmitte de cuisson
1 kg de poissons en morceaux (carpe,loup,dorade...)
2 oignons
1/2 kg de carottes épluchés, coupés en deux et vidés
200 g de tomates épluchés
200 g de poivrons verts
50 g olives vertes dénoyautées
1 citron confit
1 peu de persil haché
1/2 petit verre d'huile
1 cuillère à café de sel, de cumin,
1 et 1/2 cuillères à café de piment doux
1/2 cuillère à café de poivre blanc
Mettre tous les épices dans un saladier, y faire tremper les morceaux de poissons et les morceaux de carottes 5 minutes.
Prendre les carottes, les placer au fond du tagine ou de la marmite dans lequel va etre servi le plat, ajouter les morceaux de poissons, les poivrons verts , les tomates et oignons coupés en rondelles, verser le reste de la sauce aux épices et ajouter pres du bord du tagines ou marmite 1 verre d'eau. Faire cuire 15/20 mn, retourner délicatement les morceaux de poissons, ajouter les olives, le citron confit coupés en 4, le persil haché, faire terminer la cuissons, environ 15 mn jusqu'à ce que le jus se réduise.
Servir dans le tagine ou marmitte de cuisson