Ingrédients
Équivalences
- 4 ou 5 tomates moyennes
- 2 gros poivrons
- huile d'olive
- sel
- poivre
- cumin
- piment rouge doux (moitié de cuillère à café)
- 1/4 cuillere à café de gingembre poudre
- 2 gousses d'ail rapées
- 1 cuillere à soupe de coriandre hachée
je ne sais pas si on l'écrit comme ça!
aujourd'hui au marché 3 kg poivrons verts pour 2 euros(bonne affaire)
ce soir ....tchouktchouka!
voici ma recette
peler et épépiner 4 ou 5 tomates(moyennes)
les couper en petits quartiers(pas en cubes)
mettre dans une poele avec huile d'olive,sel, poivre,cumin,piment rouge doux(moitié de cuillère à café),1/4 cuillere à café de gingembre poudre,2 gousses d'ail rapées,1 cuillere à soupe de coriandre hachée
cuire a feu moyen avec couvercle
le temps que les tomates cuisent griller les poivrons(2gros)et les mettre dans un plastique le temps qu'ils refroidissent
les peler et épépiner et les couper en cube
surveiller tomates et les écraser avec fourchette
quand la tomate est cuite (30mn) rajouter les cubes de poivrons
cuire 5 mn le tout
se mange chaud, tiède ou froid c'est aussi bon!
aujourd'hui au marché 3 kg poivrons verts pour 2 euros(bonne affaire)
ce soir ....tchouktchouka!
voici ma recette
peler et épépiner 4 ou 5 tomates(moyennes)
les couper en petits quartiers(pas en cubes)
mettre dans une poele avec huile d'olive,sel, poivre,cumin,piment rouge doux(moitié de cuillère à café),1/4 cuillere à café de gingembre poudre,2 gousses d'ail rapées,1 cuillere à soupe de coriandre hachée
cuire a feu moyen avec couvercle
le temps que les tomates cuisent griller les poivrons(2gros)et les mettre dans un plastique le temps qu'ils refroidissent
les peler et épépiner et les couper en cube
surveiller tomates et les écraser avec fourchette
quand la tomate est cuite (30mn) rajouter les cubes de poivrons
cuire 5 mn le tout
se mange chaud, tiède ou froid c'est aussi bon!
moi je casse des oeufs dessus, et aussi des merguez en morceaux,on peu aussi mettre des morceaux de pommes de terre ..........momo93