Meshakhen

Meshakhen

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Ingrédients:
quelques morceaux de poulet de preference les cuisses
2 a 3 oignons coupes en fines lamelles
pain pita ou libanais
pignons(facultatif)
sel
poivre
citron
huile d'olive
sumac (epice moyen-orientale de couleur rouge et au gout aigre)

Préparation:
faire cuire les morceaux de poulet ds l'eau salee' et poivree'
.faire revenir l'oignon ds l'huile d'olive jusqu'ace qu'il devienne mou,et prenne une couleur brunatre. lui ajouter les morceaux de poulet, assaisonner de sel,poivre,citron ,sumac et pignons. laisser cuire pd une dizaines de minutes .emietter le poulet puis le retourner au melange.
prendre le pain,le badigeonner d'huile d'olive, etaler un peu de farce,le rouler en cigare ,puis le mettre quelques minutes au four.
et voila;