Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 250g de semoule extra fine
- 1 sachet levure boulangère
- 1 c à café de sel
- 1 c à café sucre
- Eau a peu prés 200 Ml
- 2 courgettes
- 2 tomates coeur de boeuf
- 2 poivrons
- 2 carottes
- 1 gros oignons
- thym, lauriers
Bonjour la première fois que j'ai fait des batbouts tout le monde a été trés ravies et surtout mon mari étant marocain donc connait bien ceux la.
BATBOUTS (a peu prés 20 petits)
* 250g de farine
* 250g de semoule extra fine
* 1 sachet levure boulangère
* 1 c à café de sel
* 1 c à café sucre
* Eau a peu prés 200 Ml
FARCE
* 2 courgettes
* 2 tomates coeur de boeuf
* 2 poivrons
* 2 carottes
* 1 gros oignons
* thym, lauriers
* Sel
* Poivre
* 2 gouttes tabasco
Dans un robot (ou bien pour les courageuses a la main) Mélanger les deux farines, faire un puits et ajouter le sel, la levure puis progressivement l'eau tiède.
Ramasser la pâte et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Mettre dans un saladier a laisser reposer j'ai laisser 30mn car la levure est en prise rapide sous un linge propre
Etaler avec vos doigts (bien propre lol) la pate ou bien le faire avec un rouleau comme bon vous semble.
Puis découper votre pate soit avec un verre a vous de choisir moi j ai pris un verre a eau donc nikel. pour faire des petits batbouts j ai pu en sortir une petite 20aine.
Avant de les faire cuire je les roule un peu dans de la semoule fine pour faire comme une chapelure autour.
Chauffer la poêle sur feu doux et commencer à cuire.
Moi j ai eu une astuce je les ai fait cuire sur la crepière tefal avec les 6 empreintes, car le tefal est nikel , je peux en faire beaucoup a la fois bien pratique.
Puis lorsque vous voyez que le batbouts gonflent tournez le .
Puis attention a vos petits doigts ouvrez le afin de le garnir .
Garniture :
Pelez et couper en petits dés tout les légumes ainsi que les oignons.
Faire revenir l ensemble avec un petit peu d huile d olive.
Attendre que le jus réduise pour pas tremper vos batbouts.
Ajouter sel, poivre, tabasco (facultatif) laisser un peu refroidir pour pas vous brulez et garnissez vos batbouts
Voila la recette de mes batbouts.
BON APPETIT BIEN SUR !
Si vous testez ma recette n hésitez pas a me dire ce que vous en pensez.
par contre vous pouvez les garnir avec ce que vous voulez.....
Jess
BATBOUTS (a peu prés 20 petits)
* 250g de farine
* 250g de semoule extra fine
* 1 sachet levure boulangère
* 1 c à café de sel
* 1 c à café sucre
* Eau a peu prés 200 Ml
FARCE
* 2 courgettes
* 2 tomates coeur de boeuf
* 2 poivrons
* 2 carottes
* 1 gros oignons
* thym, lauriers
* Sel
* Poivre
* 2 gouttes tabasco
Dans un robot (ou bien pour les courageuses a la main) Mélanger les deux farines, faire un puits et ajouter le sel, la levure puis progressivement l'eau tiède.
Ramasser la pâte et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Mettre dans un saladier a laisser reposer j'ai laisser 30mn car la levure est en prise rapide sous un linge propre
Etaler avec vos doigts (bien propre lol) la pate ou bien le faire avec un rouleau comme bon vous semble.
Puis découper votre pate soit avec un verre a vous de choisir moi j ai pris un verre a eau donc nikel. pour faire des petits batbouts j ai pu en sortir une petite 20aine.
Avant de les faire cuire je les roule un peu dans de la semoule fine pour faire comme une chapelure autour.
Chauffer la poêle sur feu doux et commencer à cuire.
Moi j ai eu une astuce je les ai fait cuire sur la crepière tefal avec les 6 empreintes, car le tefal est nikel , je peux en faire beaucoup a la fois bien pratique.
Puis lorsque vous voyez que le batbouts gonflent tournez le .
Puis attention a vos petits doigts ouvrez le afin de le garnir .
Garniture :
Pelez et couper en petits dés tout les légumes ainsi que les oignons.
Faire revenir l ensemble avec un petit peu d huile d olive.
Attendre que le jus réduise pour pas tremper vos batbouts.
Ajouter sel, poivre, tabasco (facultatif) laisser un peu refroidir pour pas vous brulez et garnissez vos batbouts
Voila la recette de mes batbouts.
BON APPETIT BIEN SUR !
Si vous testez ma recette n hésitez pas a me dire ce que vous en pensez.
par contre vous pouvez les garnir avec ce que vous voulez.....
Jess
,
pour varié ...
bon je vais les mettre au congel parceque c'est tellement bon je passe mon aprem a en manger un par ci un par là et vas y! au beurre a la confiture de figue bin oui pour le goûter faut pas ce priver c'est pas tout les jours !
