Mini bricks au poulet gingembre et persil

bonjour, je souhaite faire une soirée marocaine,tunisienne et pour les plats je fais des tajines mais je ne sais pas quoi faire pour l'entrée apero
pouvez vous me conseiller et me donner des recettes.
j'aimerais aussi faire un thé à la menthe
merci d'aance
bonne journée frany

salut à vous,

des bricks je pense que c'est l'amuse bouche qui relie le tunisien du marocain!
certes ces derniers ne sont pas les mêmes.
Pour ma part je fais des mini brick au poulet/gingembre et persil.
dans une cocotte je fais revenir 4 oignons en petits morceaux, je rajoute 4 cuisses de poulet , 1 cuillère a café pleine de gingembre moulu, sel poivre safran et 1 botte de persil haché! je recouvre d'eau a hauteur et je laisse cuire 1h30 en cocotte de manière a retirer les chairs du poulet naturellement.
je desosse et dégraisse une fois cette farce refroidie.
je plie mes bricks avec en petits triangles!

c'est LE PLAT que mes amis ne cessent de me redemander.

encore faut il savoir plier en triangle et j aurai du mal a expliquer par écrit...

bon appétit!!